福岡市・宗像市近郊の美味しいグルメ情報 Jun's my Taste

福岡市民の祭り 博多どんたくとご当地グルメのラーメン

福岡市の初夏のメインイベント博多どんたくが、いよいよ始まります。

東日本大震災のために、日本中が自粛ムードの中、博多どんたくを実施するかどうか心配していましたが、沈滞ムードを打破するためにも、博多どんたくを通じて盛り上げていくことも、東北の被災地の方々へのエールとなりはしないかと言うことで開催されるようになったようです。

このお祭りには、全国各地から、また海外からも約200万人の方々が福岡においでになっています。

いまや、連休中の最大級のイベントと言ってもよいでしょう。

また、今年は、「九州新幹線全線開通」・「新博多駅ビル開業」もあり、、博多駅の周りでは「はかた駅前通りどんたく広場」を新たに開設され、一層の盛上がりが予想されています。

そして5月3日～5月4日の博多どんたく期間中は、福岡市内の至る所でパレードやイベントが実施されます。

これらのパレードやイベントを見物することは、博多どんたくの大きな楽しみですが、全国から福岡・博多にお出でになった方々にとっては、ラーメンやもつ鍋などの博多の食を体験されることによりもっと楽しむことができると思います。

そこで、まずは福岡市内のラーメン店を紹介しますので、ぜひ本場の博多ラーメンや久留米ラーメン等をご賞味いただければ幸いです。

なお、紹介するラーメン店は、私の少ない体験をもとにして書いており、これら以外にも福岡市内には美味しいラーメン屋さんはたくさんありますので、参考のひとつとして下さい。

〇　長浜ラーメン

主に福岡中央区長浜地区にある店舗や屋台のラーメン屋さんのことです。ただ、市内には長浜地区外の店でも「長浜ラーメン」と称するラーメン屋さんも多くあります。

天神の北側にある長浜には魚市場があり、主に市場関係者のためにラーメンを出していましたので、魚の競りの短い時間にも食べられるように、ゆで時間が短くすむ極細麺、麺だけ追加できる替え玉そして味の濃いスープが考えられました。

もともと魚市場は、博多区の築港本町にありましたが、昭和30年に現在の中央区長浜に移転してきました。

その際に、築港本町にあった「元祖長浜屋」、「一心亭」なども移転してきて、ラーメン街を形成したものです。

現在は、魚市場の西側、長浜3丁目あたりに昼間は固定店舗、夜はずらりと屋台が並びます。昼間には屋台はありません。

夜の屋台の方が、長浜ラーメンらしい雰囲気が出ます。「とん吉」というグループの屋台が多いのですが、この地区のラーメン屋さんはどの店も味は同じような傾向があります。

ただ、長浜ラーメンを初めて食べる方に注意していただきたいことがあります。

本来の長浜ラーメンは、地元の博多っ子でも苦手な人が案外多いのです。

魚市場の労働者のためのラーメンですから、独特な豚骨の匂いやギトギト感、濃厚な味や極細麺の食感などがあります。

これが、長浜ラーメンの長浜ラーメンたるところなのですが、豚骨でもマイルドで口当たりの良いラーメンに慣れている方には、結構きついこともあります。醤油ラーメンなどを普通に食べている方には、さらにハードルは高いと思います。

〇　博多ラーメン

別に博多ラーメンという定義があるわけでもないのですが、主に福岡市内の豚骨ラーメン屋さんで、長浜ラーメンと称していないラーメン屋さんと言うことにしましょう。

博多の豚骨ラーメンに限らず、九州の豚骨ラーメンのルーツは、福岡市の南にある久留米市の「南京千両」で発祥した久留米ラーメンと言われています。

久留米から豚骨ラーメンが九州で広がった経緯は相当に面白いのですが、ここでは記事のスペースいの関係上省略します。

昔から、博多のラーメンは、長浜ラーメン以外に「赤のれん」系ともうひとつ「だるま」系と二つの流れがあったような記憶があります。

今では、全国的に「一蘭」や「一風堂」のチェーンが有名になっていますが、これらのラーメンはある意味博多ラーメンのニューウェイブだと思います。私はあまり好んで食べることはありません。

私が好きな昔からの博多ラーメン屋さんは、「ふくちゃんラーメン」、「名島亭」あたりですが、残念ながら、名島亭は福岡都心の天神や博多駅から少し離れています。

ここで、博多どんたくの行われる天神や博多駅に近いおすすめのラーメン屋さんを紹介しておきます。

他にも美味しい博多や久留米のラーメン屋さんがありますので、これら以外にもお楽しみいただければ幸いです。

〇　元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
　　福岡市中央区渡辺通５丁目２４－２６
　　http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000135/　(食べログ）

〇　博多だるま
　　福岡市中央区渡辺通１丁目８−２６
　　http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000113/　　（食べログ）

〇　秀ちゃんラーメン　(博多だるまの２代目が経営）
　　福岡市中央区警固２丁目１３−１１
　　http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000046/　(食べログ）

〇　ふくちゃんラーメン　博多店
　　福岡市博多区博多駅前4－18－19
　　http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40004667/　(食べログ）

〇　久留米ラーメン大砲　天神今泉店
　　福岡市中央区今泉１丁目２３−８
　　http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40003982/　(食べログ）

福岡市東区名島にある名島亭には私もよく行っています。
家族で経営していて、味も店もアットホームです。
地元ローカルTV局FBS放送の2008年ラーメン総選挙で1位を獲得しましたが、納得できる味だと思います。
行列ができる有名店　博多豚骨ラーメン　名島亭　

昭和２８年の創業ですから、かなり古い部類のラーメン屋さんです。伝説の「呼び戻しスープ」は、熟成された古いスープの釜に毎日豚骨とスープを少しづつ仕込んでいく技法で、創業当時から半世紀の間、釜を空にすることなく継ぎ足されてきたものです。 久留米では、圧倒的な人気を誇っているラーメン屋さんです。なお、福岡市内には大砲と言う別のラーメンも存在しますが、久留米ラーメンとは関係ないものです。別に、模倣したわけでもなく、昔からあるラーメン屋さんですので、混同しないようにご注意ください。
久留米豚骨　大砲ラーメン

藤崎に在った頃から行列の絶えない店でした。親父さんの代も変わりましたが、今でも私の中では、博多のトップクラスのラーメンです。スープの量がナミナミ過ぎるくらいで、そのため運ぶ時にこぼれるので受け皿があります。ラーメンのスープくらいたっぷりと思う存分食べたいものです。
博多豚骨　ふくちゃんラーメン

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堂島ロール 博多駅の博多阪急で大行列の人気スイーツを食べてみました。

博多阪急の堂島ロール。ご存じ大阪の有名洋菓子店モンシュシュの評判のロールケーキを並んで買ってきました。

モンシュシュは、２００３年９月に有限会社として双子の姉妹である金美花氏そして金春花氏により創業されました。

最初のうちは、アンビエント堂島ホテル、これは旧名で、現在の堂島ホテルですが、ホテル内でロールケーキの販売を始めました。

こういう経緯で、このロールケーキを堂島ロールの名がついたと思われます。現在は、すでにホテルを撤収していて、多くの店舗を関西、関東を中心に展開しています。

２００５年頃から大阪の新地あたりで堂島ロールの評判になりはじめましたが、このローケーキルの誕生については、例によって秘話として巷間語られているものがあります。

そもそもロールケーキと言えば、スポンジに風味を増した生クリームを塗り広げて、それをクルクルと巻いたものが一般的でして、いわゆる渦巻きロールケーキでした。

ところが、最近、外側をスポンジで円を描くように囲み、中の空洞には生クリームをたっぷりと詰め込んだ、いわゆる渦巻きが無いロールケーキが大ブームとなっています。

堂島ロールも当初は渦巻きロールでしたが、ある日材料のスポンジが足りなくなり、困ってしまいました。

そこでクルクル巻いていたスポンジを１回クルリと回すだけにしました。これでは細かったので、従来の倍の量の生クリームを詰めることにしたそうです。

どこまで本当の話か定かではありませんが、堂島ロールのこの話はよく聞くことができます。

また、コンビニ・ローソンのCAFE SWEETS（ウチカフェスイーツ）」第1弾商品 「プレミアムロールケーキ」（150円）も忘れてはいけません。

２００９年９月に発売されたプレミアムロールケーキは、半年間で１８００万個も売れたと言われています。

このこともあり、渦なしスイーツですでに定評のあった堂島ロールもこのブームに完全に乗ってしまい、その結果として毎日、博多阪急での大行列となっているようです。

さて、堂島ロールを食べた感想ですが、さすがにローソンのプレミアムロールケーキよりも上品で軽い食感です。

美味しいことには間違いありませんが、じゃもう一度並んで買うかと言えば、そこまではしなくてもいいかなというのが正直な感想です。

この辺は、くうてんの９階にある大行列店「牛たん炭火焼き　利久」や「みそかつの矢場とん」と同じ状況のような気がします。

でも、次は、ガトーフェスタ・ハラダのグーテ・デ・ロワ（ラスク）を並んで買おうかと密かに考える懲りない私がいるのも事実です。

○　モンシュシュ博多阪急店

福岡市博多区博多駅中央街１番１号　博多阪急地下１階洋菓子売り場
092-461-1381
10:00～21:00
定休日は博多阪急に準じます。

モンシュシュの堂島ロールは残念ながらネットでは見当たりません。モンシュシュ自体がネット販売に消極的なのですが、わずかにモンシュシュ製品を手にできるのがこのバラの形をしたフィナンシェ。焦がしバターとアーモンドブードルをたっぷりと使用しています。簡単に言えば、アーモンド風味のマドレーヌのようなものです。
カーネーションとセットなので母の日のプレゼントにも良いと思います。
「堂島ロール」でおなじみのモン シュシュのバラのフィナンシェとカーネーション鉢植「レジーナ」【母の日ギフト好適品】

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道の駅いとだ 糸田町に新しく開業します

道の駅いとだ。　４月１５日（金）に田川郡糸田町に開業です。

以前から田川市を中心として、「道の駅香春」と「道の駅おおとう桜街道」の二つの道の駅がありましたので、「道の駅いとだ」ができることにより、田川地区の道の駅群もかなり充実することになります。

あらためて道の駅についてポイントをおさえてみましょう。

道の駅とは、国土交通省により登録された休憩施設と地域振興施設が一体となった道路施設の事です。

機能としては、ドライバー等のための休憩機能、道路利用者や周辺地域の人々のための情報発信機能そして道の駅を核としてその地域の市町村同士が連携する地域連携機能の３つがあります。

ちなみに全国に道の駅は、２０１１年３月現在で約９７０か所もあります。

宗像市内にも「道の駅むなかた」があり、開業２年９か月で累計来場者４００万人を突破した全国的にも優良な施設です。

さて、道の駅いとだですが、農産物直売所である「おじゅごんち市場　からすお」、飲食コーナーとして「おじゅごんち市場　からすお」そして情報コーナーがあります。

ところで「おじゅごんち」て何？　

ネットで調べてみると、地元の糸田の方でもなかなか判らなかったようですが、「１５日」と言う意味だそうです。ま、二日市という地名のように、毎月１５日に市が開かれる場所の意味が込められているのかもしれませんが。

私が最も興味のあるグルメな観点からすると、飲食コーナーの内容ですが、「ファーストフード的要素を導入し気軽に地域の多様な味を楽しめる屋台的サービスの飲食コーナー」と言う情報があるだけです。

もとより「牛たん炭焼き　利久」や「みそかつの矢場とん」などが来るとは思っていませんがどんな飲食コーナーになるのですかね。

道の駅と言えば、農産物直売所や簡単な飲食コーナーにならざるを得ないのは理解できますが、やはりここは知恵を絞って目玉となるものを考えて、いち早くPRしていけば恒常的な集客効果もあると思うのです。

残念ながら「道の駅いとだ」にはいまのところそのような情報がありません。

道の駅をオープンしてからでも遅くはないので、企画されてはいかがでしょうか。

○　道の駅いとだ

場所　　　　田川郡糸田町１６２番地４　　　場所はここ　Googleマイマップ
電話　　　　現在のところ情報がありません。
営業時間　農産物直売所　9:00～18:00
    　　　　  飲食コーナー　10:00～19:00
休館日　　 年末年始、毎月第2水曜日

筑豊田川の天然酵母パン・ベーグルとお菓子のお店 ザビエール
田川近辺では有名なパン屋さんです。
鴨井シェフの作るパンは天然酵母だけを使用しています。 そのため風味、味、もちもち感、満腹感が違います。 毎日前日から仕込みをはじめ、12時間以上かけて 発酵させているそうです。それから成型して、 さらに2次発酵で2時間。まさにスローブレッドですね。

田川赤村産の完熟トマトケチャップ
田川の赤村産完熟トマトを約7個も使用しているトマトケチャップです。。
完熟させたトマトに、長崎島原半島の玉ねぎ、福岡産に んにくなどをたっぷり入れており、原材料だけ見てもこだわりが伝わってきます。具だくさんケチャップの味わいは、使う料理の幅を広げてくれ、まろやかな味 わいはオムレツ・ハンバーグのトッピングにはもちろん、トマトソースや シチュー、スープなど様々な料理で大活躍すると思います。

田川赤村産の完熟トマトジャム
田川赤村産の完熟トマトが持つ甘さと酸っぱさに、ミネラル成分たっぷりの奄美産きびざとうを加え上品な味わいに仕上げられています。
ケーキやクッキーの素材としても個性を引き出しますよ。
紅茶やケーキの材料にもなるので、工夫次第で使い道は多いと思います。
添加物・着色料・保存料一切使っていないそうですのでそのまま食べてもおいしく、ヘルシーなジャムです。

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木の葉モールのオープンとグルメなテナントの情報提供 続報

木の葉モール橋本のグランドオープンもだんだん近づいてきました。

そこで、グルメなテナント・ショップの情報提供の続報です。

この前は、主に食事ができるお店の紹介でしたが、今回は惣菜、スイーツなどが買うことができるテナントの情報提供です。

基本的には、木の葉モールは、ショッピングセンターですので、これらのテナントの方がある意味本流ではないかと思います。

このコアとなるのが、「はしもとまるしぇ」という食物販ゾーンです。

話題のパティスリーショップ、ベーカーリーなどが揃っています。

◎　はしもとまるしぇ

○　パオクレープミルク　（スイーツ）
・　長崎の小さな喫茶店からうまれた、１００円スイーツショップです。

○　麦の木　（ベーカリーカフェ）
・　昔ながらのふわっとしたパンは冷めてもおいしい。自家焙煎のコーヒーとともにお楽しみください。

○　博多屋ワッフルズ　（ワッフル）
・　卵焼き職人が作ったベルギーワッフルです。
http://www.hakataya-waffles.jp/

○　ひよ子本舗吉野堂　（菓子）
・　名菓ひよこをはじめ、四季に合わせたお菓子を取り揃えています。
http://www.hiyoko.co.jp/

○　ATELIER　PENSEE（アトリエパンセ）　（洋菓子　新業態）
・　福岡で人気の洋菓子店ストロベリーガーデンの出店です。
http://www.strawberry-garden.com/index.html

○　伊都物語　（乳製品　新業態）
・　自然豊かな糸島のまじめな酪農家がつくった安心安全な乳製品をどうぞ。
http://www.itomonogatari.com/

○　日の出屋　（豆腐）
・　厳選された良質の大豆から作られた豆腐や湯葉、かりんとうなどが人気です。

○　たこ焼道楽　わなか　（たこ焼き　福岡初）
・　外はカリッ、中はトロッの行列の絶えない福岡初たこやき人気店です。
http://www.wanaka-ooiri.com/

○　ミスタードーナツ　（ドーナツ）
・　みんなが大好き。定番ドーナッツ専門店です。
http://www.misterdonut.jp/

○　薄皮たい焼　銀のあん　（たい焼き）
・　北海道産あずきを使用したたっぷりの餡を包むパリッとした皮のたい焼きをお楽しみください。
http://www.ginnoan.com/

○　お茶の山口園　（日本茶）
・　厳選した茶葉を超低温の蔵で真空保存するお茶の専門店です。
http://ocha-y.jp/

○　サーティワンアイスクリーム　（アイスクリーム）
・　1000種類以上の中から、季節に合わせて常に３１種類を店頭に並べています。
http://www.31ice.co.jp/

○　ゆずり葉　（食品）
・　国産の雑穀米をはじめとした、全国のこだわり食材を集める専門店です。

＊　木の葉モール橋本

所在地　　　福岡市西区橋本2 丁目27 番2 号　(福岡市営地下鉄七隈線「橋本駅」前）
営業時間　10：00～21：00

福岡限定　桜風味のひよ子　ひよ子本舗吉野堂
福岡限定　季節限定（４月１５日まで）の桜風味のひよ子です。
白餡をベースに桜葉の刻みが入っております。
また、祝☆山陽・九州新幹線N７００系さくら！全線開通記念おめでとうございます」という桜の形のタグ付きで、九州新幹線もお祝いしています。

牛乳　ヨーグルトの伊都物語
糸島地方の酪農家が、自分たちが搾った牛乳をできるだけしぼり立てに近い近い美味しさを提供したいとの思いから作られたのが「伊都物語」と言うブランドです。
「のむヨーグルト伊都物語」、「伊都物語手造りミルクジャム」そして「牛乳焼酎伊都物語」などが人気商品です。
福岡ブランド最優秀人気商品も受賞しています。

風雅一撰　お茶の山口園
山口園は大分県豊後高田市のお茶屋さんです。
玉露、煎茶をはじめとして豊富なお茶があります。

サーティワン　ミントチョコチップ
サーティワンアイスクリームのフレーバーをキャンディにしています。
アメリカからの輸入品ですが、程よいミントとチョコレートの絶妙なコンビを楽しめます。
サーティワンアイスでも人気NO１のミントチョコ味です。

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大阪駅　大阪三越伊勢丹・ルクア・大丸梅田店のグルメなテナントガイド

木の葉モール橋本がいよいよ開業！グルメなテナント・ショップも花盛り！

木の葉モール橋本が、今月、４月１５日（金）にグランドオープンします。

大きなショッピングセンターで、開発元は、キャナルシティなども手がけている「福岡地所」。

場所は、福岡市西区橋本の地下鉄七隈線「橋本駅」に隣接していて好立地です。

木の葉モール橋本は、サンリブをメインとして１２８の専門店があるとても大きな商業施設です。

このような商業施設には、テナントが入りますが、木の葉モール橋本に入るグルメなテナントについては、私も興味がありますので、どのようなグルメ・テナントが入るのか情報が発表されるのを待っていましたが、やっと公式なテナント情報がオープンになりました。

４月１５日のオープンの前１０日の４月４日情報公開です。オープン前で忙殺されているいるとは思いますが、私も多忙を極めているので、もう少し早めにしていただければと思うのはダメでしょうか？

さて、早速、木の葉モール橋本のグルメに関連するテナントの紹介ですが、数が多いので今回と次回に分けて記事を掲載する予定ですのでよろしくご理解をお願いします。

◎１F　飲食店

○　ワールドグルメバイキング　アレッタ　（レストラン）
・　門司港ホテルがプロデュースする世界を旅するようなホテルクオリティのバイキングレストラン。
http://www.aletta.info/index.html

○　博多旨鮨小野　（回転寿司　新業態）
・　福岡近郊で水揚げされた新鮮な魚を回転寿司で楽しめる人気店の新業態です。

○　橋本わっぱ定食堂　（和定食）
・　あの「田中田」の店です。ヘルシーからガッツリメニューまで組合せ１００種類以上の人気定食屋です。
http://tanakada.net/wappa.html

○　Sweet Basil　（イタリアン）
・　すべてが手作りの自信作。リーズナブルで本格的なイタリアンが楽しめます。
http://www.sweet-n.jp/

○　pia Sapido　（ベーカリーレストラン　九州初）
・　本格的なお料理と焼きたて、食べ放題のパンを九州初のおしゃれな店内で楽しめます。

◎　フードコート　TANTO TABENNE

○　サブウェイ　（サンドイッチ）
・　こだわりのおいしいサンドウィッチの専門店です。
http://www.subway.co.jp/

○　café Tapino　（スイーツ　九州初）
・　モチモチ食感の焼きたてクレープやタピオカドリンクが自慢の九州初スイーツ専門店です。

○　お好み焼和人　（お好み焼き）
・　糸島産キャベツと糸島玄海ポークを使った味わい深いお好み焼きが楽しめます。
http://www.wajin-jp.com/

○　博多だるま　ラーメンファクトリー　（ラーメン）
・　博多だるまの意思を受け継ぎながらご家族で楽しむラーメンを創作しています。

○　小さいたまご　（オムライス　新業態）　
・　ふわっふわの卵と自家製ソースがおいしさの秘密のお店です。

○　中国大明火鍋城　木の葉キッチン　（四川料理）
・　コックもレシピもすべて四川発。本場の味が楽しめる専門店です。
http://www.daming.jp/

○　ハンバーグ専門店　トンプソン　（ハンバーグ・ハンバーガー　新業態）
・　お肉の旨みがギュッと詰まったハンバーグをお好みのソースで頂くお店です。

○　博多手打ちうどん　ぶっかけ屋　（うどん　新業態）
・　ぶっかけうどん発祥の地倉敷の味を九州博多の味覚に合わせた新業態のうどん専門店です。

○　ミスタードーナツ　（ドーナツ）
・　オリジナルレシピでおいしくて安全な最高のドーナッツを楽しめます。
http://www.misterdonut.jp/

○　ケンタッキーフライドチキン　（フライドチキン）
・　きちんと鮮度管理されたチキンを使い、心をこめて丁寧に揚げた人気店です。
http://www.kfc.co.jp/

◎　飲食　２F

○　スターバックスコーヒー　（スペシャルティ コーヒーストア）
・　エスプレッソドリンクやペストリー、サンドウィッチでくつろぎタイムをお楽しみください。
http://www.starbucks.co.jp/

＊　木の葉モール橋本

所在地　　　福岡市西区橋本2 丁目27 番2 号　(福岡市営地下鉄七隈線「橋本駅」前）
営業時間　10：00～21：00

スターバックスのコーヒー豆
スターバックスは、アメリカのワシントン州シアトルで創業したワールドワイドなコーヒーチェーン店です。
１９８６年にエスプレッソをメイン商品としてテイクアウトと飲み歩きスタイル（シアトルスタイル）で販売を始めました。
コーヒー自体は、ドリップ式のコーヒーマシーンでタンクまたはポットに抽出されており、作り置きのコーヒーです。
しかし、美味しいのはやはり優良なコーヒー豆を使っているからでしょうね。

博多だるまラーメン
創業は、九州大学のある東区の箱崎で昭和38年です。その後、二代目になって平成１２年に現在地へ移転しました。秀ちゃんラーメンのお父さんの店です。行 列店で、多くの有名人も来ています。のれんわけ、FC展開も許さない点で私も大好きな店です。釜を空けることなく使い、鉄の釜で一気に炊き上げる「呼び戻 し」でも有名です

ザ・ワールドグルメ　アレッタ・プレミアム　ソラリアプラザ天神店 (天神・大名・赤坂)
北九州門司のレトロ地区にある、あの門司港ホテルの系列店です。
宗像のサンリブにも入っていますが、コンセプトは世界のグルメが楽しめることです。
バイキング方式で食べられますので、お子様連れのファミリーにも好評です。

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博多駅くうてんの牛たん炭焼きの利久 仙台ご当地グルメの行列店です。

宮城県仙台市のご当地グルメの代表、牛たん炭焼の利久です。

博多駅、JR博多シティの「くうてん」がオープンして、１ヶ月が過ぎました。

開業当時ほどの混雑は少しなくなってきましたが、長い行列ができるお店は今でもあります。

行列ができる店としては、牛たん炭焼の利久、みそかつの矢場とんあたりが「くうてん」のトップでしょう。

注意：ビデオを再生すると音が出ます。

名古屋のご当地グルメの代表「矢場とん」については、先日このブログでも紹介しましたので、今回は利久の番です。

と言っても、私はまだくうてんのお店には、入ることができていません。何回かトライはしたのですが、行列の長さのため断念しました。

ただ、以前仙台の駅前の利久には行ったことがありますので、ある程度は利久のことは情報があります。

もそも仙台の牛タン焼きは、終戦後に遡ります。仙台にも米軍のGHQが進駐しました。

その際、大量に牛肉を食べる米軍が残したタン（舌）とテール（尾）を有効活用を考えた仙台の焼鳥店「太助」の初代店主、佐野啓四郎氏が、牛タン焼きの専門店を開いたのが仙台牛タン焼きの始まりです。

現在、仙台には牛タンの店がたくさんありますが、私が思うに比較的有名なのは「太助」、「利久」そして「伊達」などではないかと思います。

このうち、店舗展開で最も積極的なのが、利久でしょう。宮城県内で24店舗、東京都内に４店舗、埼玉県に1店舗そして西日本初に進出してきたのがくうてんの利久なのです。

なぜ、くうてんの利久が行列店なのかですが、矢場とんとおなじくご当地グルメとしてまた、B級グルメとしても盛んにメディアに登場しているからでしょう。

実際に食べてみるとわかりますが、利久も矢場とんも、ビックリするほど美味しいものとは私には思えません。

牛たん「極」定食、（2000円近い）を仙台の店で食べたのですが、確かに厚めの牛たんです。味は、比較的淡々としています。そのせいかインパクトを感じなかったのかもしれません。

両店とも、それぞれ名古屋市と仙台市で食べましたが、あれだけ並んで食べるほどのものなのかが率直な感想です。

しかし、話題の店だし、長い行列もできてることだしここはひとつ並んでみるかで行列ができているのでしょう。

日本人はとりあえず並んで、「この行列は何のために並んでいるのですか？」と並んでいる隣の人に聞くことがあると海外のジョークにありました。

利久にしろ矢場とんにしろ食べた後、後日、もう一度行列までして食べたいと思う人はどのくらいなのでしょうか。

何度も並んで食べたい・買いたいと思うほどのお店も確かにありますが、ほとんどは実際の行列を見て、または事前の情報で並んでいる方も多いのではないでしょうか。

やはり自分にとっての良い店とは、行列の長さではなく、リピーターになるようなお店なのだと思います。

それは利久かもしれませんし、矢場とんもありましょうし、大福うどんなのかもしれません。

○　牛たん炭焼き　利久

JR博多駅くうてん９階
092-413-5335
11:00～23:00  OS 22:30
禁煙時間　11:00～14:00

牛たん　牛たん炭焼き利久　
牛たんの本場仙台に19店舗、仙台市近郊に4店舗を構える牛たん炭焼き専門店利久初めての九州進出です。
熟練の職人が、一枚一枚丁寧に、スライスして、手振り塩で味付けし熟成させているのが利久の牛たんです。

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博多阪急でグルメステージ GStageが開催中。 福岡の人気プリン店が終結

九州スイーツ博覧会に引き続いてのスイーツイベントとして、博多阪急でグルメステージ　GStageと言うイベントが開催中です。

何と情報誌福岡Walkerと博多阪急の合同企画です。

と言っても、今回はのイベントは少し小さくて、福岡市を中心とする７つの店の有名なプリンのお目見えです。

ところで、日本ではプリンと言えば、昔はカスタードプディング（プリン）を意味していました。

あの懐かしい銀色のプリン型の底に砂糖を焦がしたカラメルソースを入れ、そこに牛乳と砂糖を混ぜた卵液を注いで、オーブン等で蒸し焼きにして固めたものです。

食べる時には、皿の上に底から抜い、香ばしいカラメルソースの部分が上になるようにして供されます。

歴史を見てみると、古くはスペインやポルトガルでは、フラン（Flan)と呼ばれており、そこから世界に広まってきたと思われます。

ちなみに数年前に、トルコ人のアルパイ君と再会のためにイスタンブールに旅行した時、アルパイ君と頻繁にスイーツ店でトルコのお菓子を食べていました。

いい加減、トルコのスイーツに飽きてきたころ、ショーケースの中に日本のカスタードプリンそっくりなお菓子を見つけ、食べてみるとこれが全く日本のカスタードプリンと同じものでした。

次のビデオでは、イスタンブールのイスティクラル通りの名スイーツ店、「サライ」のカスタードプリンがご覧になれます。

イスタンブール　サライのカスタード・プリン 　音が出ます

＊上のビデオの関連記事
アルパイ君と最後の晩餐、その後グルメなサライのカスタード・プリン　　動画付き　イスタンブール旅行記

余談ですが、イギリスでは、プディングは、多様な蒸し料理のことを指しますので、イギリスでプディングと注文しても、いわゆる日本のプリンはまず出てきません。

ローストビーフの付け合わせとして有名なヨークシャー・プディングもスイーツとは似ても似つかないものです。

さて、今回のグルメステージに出展している店は次の通りです。なお、これらの店で提供しているプリンは、主にカスタードプリンではなくて、いわゆるケミカルプリンと言われるゼラチンなどで固めたものと思われます。

○　スイーツ＆カフェ FUKUYAの博多ムチぷりん（玉露）　（中央区大名、別府）
http://foodpia.geocities.jp/bistrowoods/sweeys-ya.html

○　あやこさんちの浄水通プリンのカラメル　（中央区浄水通り）
公式サイトは見当たりません。

○　めんちゃんこ亭の赤プリン　（？）
http://www.menchanko.co.jp/archives/670

○　パティスリーマドレのなめらかプリン　（南区若久）
公式サイトは見当たりません。

○　西通りプリンのポシェ　（中央区大名）
http://nishi-puri.com/

○　ル クプルのしあわせチョコプリン　（太宰府市）
公式サイトは見当たりません。

○　CORNEの大名プリン　（中央区大名）
公式サイトは見当たりません。

○　 グルメステージ　GStage　福岡Walker×博多阪急コラボ企画

期間　３月３０日（水）～４月５日（火）
場所　博多阪急１階メディアステージ
http://www.hankyu-dept.co.jp/hakata/campaign/gstage.html

全国のプリン・ランキング　楽天
神戸のFrantz、静岡県磐田市の玉華堂などの全国でもトップ人気のプリンの楽天週間ランキングリストです。
残念ながら福岡のお店は見当たりませんが、いつの日か福岡のプリンもランキング入りしてほしいですね。

全国のカスタード・プリンランキング　楽天
プリンと同じようにカスタード・プリンでも神戸のFrantzと玉華堂が圧倒的な強さを示していますね。
しかし、ランキング入りしているカスタードプリンは、カラメルが上になるように皿にのせて食べるスタイルではなく、通常のプリンのように容器にスプーンを入れて食べるものです。
私は、カスタードプリンは皿にのせて食べるのが好きですがね。

博多めんちゃんこ亭 藤崎本店 (西新・百道)
めんちゃんこ亭は、福岡市にある鬼が島本舗と言う一見ふざけたような名称の会社が運営しています。
「鍋のシメに食べる麺の美味しさをもっと、手軽に一人でも楽しめないか？と鍋に最も合う独自配合の麺、栄養豊富なちゃんこ具材、十数種のだしを特注の鉄鍋で煮込む料理「めんちゃんこ」。ひとり鍋の元祖です。
めんちゃんこは、麺とちゃんこが一つになった博多のご当地麺です。

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ももやのハンバーグ ちょっと奇妙なセットが・・・ 佐賀県唐津市

ももやのハンバーグセット、佐賀県唐津市にあるハンバーグ屋さんにあるセットメニューの話です。

3月の中旬の連休に、長崎県佐世保市のハウステンボスに行くことになり、ヨット仲間のKさんと連れだって、車で出かけました。

少し遅くなったのですが、寄り道して佐賀県唐津市でランチを取ろうということになり、西浜町にある「ももや」というハンバーグ屋さんに行きました。

注意：ビデオを再生すると音が出ます。

この店は、以前に職場の方から話を聞いていたもので、佐賀市のヨットハーバー近くにあります。なんでも、ハンバーグが絶品で、また、珍しいハンバーグと餃子のセットがあるという店なのだそうです。

あいにくの雨が降りしきる中、車のナビを頼りに車を走らせていると、「ももや」の看板を発見！

１台だけ空いている駐車スペースにやっとのことで車をとめました。

１１時３０分から１４時までがランチタイムですが、１３時ころ入店しました。

しかし、あいにくちょうどの満席で私たち二人は空席待ちに。

１０分ぐらいするとテーブルに案内してくれました。

メニュー見て、私はハンバーグと焼き餃子６個のセット、Kさんは、同じく水餃子のセット、（１３００円）を注文しました。

しばらく経ちましたが、なかなか注文の料理が出てきません。先に入店していたお客さんも待っています。

２０分ほど待っていると、やっと出てきました。どうも次々と料理を作るのではなく、一度に料理を作っているようです。

そのため、そのサイクルの初めに注文すると料理が遅くなり、サイクルの終わりごろに注文すると料理が早く出てくるようです。

それにしても、出てきた料理を改めてみてみると、鉄皿にハンバーグともやしの炒め物、焼き餃子、みそ汁、ご飯それに梅干しと「なんじゃこりゃ」の世界です。

ここのハンバーグは、デミグラスソースや和風ソースで食べるのではありません。

塩とコショウ等で味付けされたハンバーグをソース無しに食べます。言うなれば、ハンバーグの味そのもので勝負をしているようなものです。

このようなスタイルのハンバーグはあまり見かけませんね。

ハンバーグの味は、なかなか美味しいものです。この店は、ハンバーグ以外にはほとんどメニューにはありませんので納得の味と思います。

餃子も結構美味しいのですが、みそ汁は凡庸な感じです。

ただ、同行のＫさんの感想では、１３００円の価格は少し高い気がするとのこと。ま、それもそうかなとは思いましたが。

唐津には、博多阪急やリバレインにも入っている有名なステーキハウス「蜂」のハンバーグもありますが、たまには「ももや」のハンバーグもいかがでしょうか。

○　ももや

佐賀県唐津市西浜町2-19
0955-73-9137
11:30～14:00  17:30～21:00
水曜定休
駐車場あり

ステーキハウス蜂ハンバーグステーキセット
佐賀県唐津の超人気ステーキハウス蜂の人気No.1ハンバーグは、佐賀県産和牛と黒豚をブレンドした自慢の一品。ステーキに使う肉の切り落としをミンチにしているので、まろやかな口あたりとジューシーな旨みが特徴。自家製のデミグラスソースが一層美味しさをひきたてます。

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