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2011年2月

2011年2月25日 (金)

博多駅、アミュプラザ博多の博多一番街のテナント・ショップ情報

博多駅、JR博多シティのアミュプラザ博多には、シティダイニングくうてんなどのレストラン街がありますが、忘れてならないのが博多一番街です。。

一番街は、旧駅の時代から駅の食堂地下街として親しまれていた「食堂1番街」がリニューアルされたものです。

この食堂1番街は、旧駅の中で43年もの歴史がありました。

私も、この旧食堂街のレトロな感じ好きでした。狭い通路、低い天井と今は懐かしい地下街がそこにありました。

今は廃業してありませんが中華の「鹿鳴春」が想い出されます。大福うどんと稲葉うどんがほとんど隣同士で、どちらに入ろうかと迷ったりもしました。

さて、博多一番街のテナントですが、14店舗あります。これらのショップの紹介をしましょう。

なお、新博多駅ビル、JR博多シティのテナントやショップの最新グルメ情報については、次のサイトで詳しく一元的に情報を提供しています。

博多駅・アミュプラザ博多のテナント・グルメガイド」 
http://new-hakataeki.com/


〇 大福うどん (うどん)

〇 たんやHAKATA (牛タン専門店)

〇 日本料理かじ (和食)

〇 因幡うどん (うどん)

〇 ロンフーダイニング (カジュアル中華)

〇 博多美食厨房あじと (和食)

〇 ミスタードーナツ (喫茶)

〇 ゲンキッチン (洋食)

〇 ラーメンめん吉 (ラーメン)

〇 定食屋 百菜 旬 (和食)

〇 天神ホルモン (鉄板焼)

〇 カレーハウス サンマルコ (カレー)

〇 まわる寿司 博多魚がし (回転寿司)

〇 ピエトロ (パスタ)

食堂1番街の後継となる博多一番街に、「大福うどん」と「因幡うどん」が入っているのは喜ばしいことですが、「石蔵」や「アンガス」が入っていないのは淋しいですね。



大福うどん エキサイド店 (博多駅博多口)
博多うどんの代表がこの大福うどんでしょう。
麺が太く柔らかいこと。
スメ(出汁)も、イリコや羅臼昆布でしっかりと出汁をとりますが、醤油の色も味も薄いこと。
トッピングですが、ネギは別な丼に入っていて、客は入れ放題が原則です。それと、麺の上に載せるのは丸天(円形のさつま揚げみたいなもの)とゴボウ天(ゴボウのかき揚げみたいなもの)が定番です


あじと 旬彩ダイニング (博多駅博多口)有名和食店の味を受け継ぐ定食約15種が楽しめる福岡市・天神にある和定食で有名な「味の正福」の元店長が開いた店。常時、日替りや銀だらみりんといった約15種の定食(650円~)を提供する。単品メニュー(200円~)も充実。




ピエトロのパスタとドレッシング
福岡で一軒のレストランからスタートしたピエトロは創業30周年を迎えています。何と言っても有名なのは、ピエトロのドレッシングでしょう。今では、スーパーでも売っている人気商品です。また、手軽にパスタが食べられるレストランも人気です。

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2011年2月24日 (木)

シェ・オオマエでランチ 福津市津屋崎千軒のグルメなフレンチレストラン

シェ・オオマエ。今年1月15日に福津市の津屋崎千軒地区にオープンしたフランス料理のレストランです。

人気が高いフレンチ・レストランで、連日お客さんが押し掛けているようで、お昼時には多くの人が席が空くのを待っています。

心配なのでランチのお客さんの待ち具合と駐車場が空いているかどうかを電話で聞いたところ、当日のあいにくの雪で、お客さんは少なくて、店の前の駐車場は3台のスペースの内1台空いているという回答でした。

しかし、その後30分して店に着いたら、すでに3台駐車していましたので、近くの「津屋崎千軒なごみ」の駐車場に行って車を停めました。

Imgp5866sm

「津屋崎千軒なごみ」は、津屋崎千軒地区の地域振興のために作られた施設で、そこからシェ・オオマエまでは歩いて数分くらいです。

シェ・オオマエに入店するとすぐに席に案内してくれました。

店内は、古民家を改造したものですが、あまり広くはありません。1階では、あまりはっきりしないのですが4人掛けテーブルが5台くらいでしょうか。

Imgp5862sm

ただ、ランチが出てくるのを待っている間に、10人連れのグループの来店がありました。10人のお客さんが座れるスペースがないのではないかと思っていると、2階に案内されました。

どうやら2階には、グループで10人くらいは食事できるスペースがあるようです。

Imgp5860sm

ランチメニューは、2種類でAとBがあります。Aは、オードブルの3品盛り合わせ、本日のスープ、魚または鶏肉の料理シェフおまかせ、、デザート、パン、コーヒーで1350円です。

Bのランチは、メインが牛フィレ肉のステーキ温野菜添え、デザートがデザートのアイスクリーム添えに代わって、1800円となります。

Imgp5849sm

私は、とりあえずAランチの鶏肉を選びました。

ここで、当記事掲載の写真とビデオのことですが、オードブル、パン、本日のスープは完全なものではありません。

オードブルを食べてしまい、パンとスープをいただいている時に、デジカメのメモリー残量が少なくなったので、カメラ内の写真とビデオを一部削除しようとして、全削除してしまいました。

Imgp5850sm

それで、オードブルの画像はなく、パンやスープは食べかけです。すみません。

さて、出てきたオードブルの3品盛りですが、一つの皿に小さな盛りが3つあります。とりたてて、どうということはなく、ごく普通のフレンチのオードブルです。

Imgp5852sm

本日のスープは、緑色をしたスープで、たぶん豆類のスープだと思われます。このスープも、美味しかったのですが、私は熱めのスープを好みますので、もう少し温度が高めの方がありがたいです。あくまでも私の好みなのですが。

鶏のメインは、鶏をソテーして、おそらくバルサミコ酢を使用したソースがかかっていました。

Imgp5859sm

このソースは、大変美味しいもので、大前シェフの本領発揮でしょう。フレンチは、ソースが命ですが、このソースを私は気に入りました。

パン、デザート、コーヒーは、ごく普通の感じでした。

1300円の価格からすると、全体的に美味しく、コストパフォーマンスは高いと思います。

宗像地区で、この値段でフレンチのランチがいただけるのですから、存在は大きいと思います。

あと、全くの個人的な感想ですが、オーベルジュまつむらも同様ですが、ランチだけでなく、例えばハンバーグやカレー等の洋食系ア・ラ・カルテを提供してくれれば申し分ありません。フレンチレストランなので守備範囲外だとは思うのですが・・・

仕入れや人手の問題もあるので、無理な話なのかもしれませんが、これらの単品料理があれば、私個人としては、来店回数が確実に増えますので。

いずれにしても、津屋崎千軒地区のにぎわいを確保するためにも、頑張ってほしいシェ・オオマエです。

〇 シェ・オオマエ

福津市津屋崎4-12-23 場所はここ Googleマイマップ
0940-52-4230 (調理中は対応できない場合があるそうです)
営業時間 ランチ11:30〜14:30os
定休日  火曜
駐車場 有り 3台分


福津市の黒豚餃子 ぎょうざの山八
シェ・オオマエと同じ福津市にある餃子屋さんです。
店舗で食べるのではなく、お持ち帰り餃子専門です。
野菜は、山八の地元福岡県福津市・宗像市の契約農家で栽培されたキャベツを使用しています。シャキットした歯ごたえと甘さが自慢のキャベツです。
九州産黒豚を使用した、ジューシーで旨みたっぷりの餃子です。

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2011年2月20日 (日)

イオンモール大牟田のフードコートのテナント・ショップ情報

いよいよJR博多シティ、アミュプラザ博多、博多阪急、ダイニングシティくうてんなどのオープンが近まりましたが、その後には、イオンモール大牟田が、3月18日(金)にグランドオープンします。

博多駅以上に私が最も気になるのは、イオンモール大牟田にに入るテナントやショップがどんなグルメ店の構成になるかです。

すでに、公式ホームページで公表されていますので、先日の記事ではグルメストリート編として記事を掲載しました。

続編として、イオンモール大牟田のフードコートを構成するるテナント・ショップを掲載いたします。

新博多駅のアミュプラザ博多や博多阪急に入るお店ほどのインパクトがあるお店は、少ないですが、けっこう面白いテナントもありますね。

◎ フードコート 

たこの蔵和っしょい (たこ焼き)
・本場大阪の味をおとどけします。
「外は、カリッと、中はとろ~り熱々。
国産小麦だけを使用し、蛸もこだわりの洗い蛸、本場なにわの味。
味は保障付、絶対旨い!たべてってやぁ~。もってかえっててぇやぁ~。」


 らーめん息吹 (ラーメン)
・龍の家が手掛ける、絶品まろやかトンコツ
久留米「龍の家」が手掛ける絶品とんこつラーメン。
ここ大牟田が全国初の店舗となります!
「ラーメン一杯から、幸せな光景が生み出せるように!」
そんな想いで日々努力しております。
スープはコクがあり、まろやかで上品な味わいに。
極細麺と秘伝のかえしは龍の家自社工場の特製麺。
男性のお客様はもちろん、とんこつは苦手、という女性の方やお子様にもお楽しみいただけるラーメンに仕上げました。
セットメニューや各種アメニティも準備しております。
http://www.tatsunoya.net/


〇 リンガーハット (長崎ちゃんぽん)
・本場の味わい、長崎ちゃんぽん専門店
安心・安全でおいしく!国産野菜にこだわる長崎ちゃんぽん専門店です。
長崎ならではの風味と麺本来のうま味と食感を太めの麺でどうぞ。
http://www.ringerhut.co.jp/


〇 丸亀製麺 (うどん)
・打ちたて、ゆでたての本格讃岐うどん専門店
「手作り」「できたて」にとことんこだわったセルフ式の讃岐うどん専門店です。
オープンキッチンを採用し、目の前で作られる自家製麺は添加物を一切使用せず、国産小麦、塩、水だけを用いた本格派。
打ちたて、ゆでたてのモッチリとしたコシのあるうどんを味わえます。
サイドメニューの天ぷら、おむすびも手作り、出来立てにこだわりうどんとの自由な組み合わせをお楽しみいただけます。
http://www.toridoll.com/shop/marugame/


〇  モスバーガーファクトリー (ハンバーガー)
・安心、安全、手作りのおいしさ
モスバーガーのフードコートSHOPです。
限定商品ですが、フードコートでもモスの美味しさをお楽しみいただけます。
http://www.mos.co.jp/index.php


〇  ケンタッキーフライドチキン (ファーストフード)
・  おいしさで人を幸せにしたい
ケンタッキーのオリジナルチキンは、カーネル・サンダースが「おいしいもので人を幸せにしたい」という気持ちを込めて作ったメニューです。
素材・調理方法はマニュアルに基づき、拘りのある商品を提供します。
私たちが提供する商品で、笑顔になってくれる人のことを思いながら感動を創造しています。 
http://www.kfc.co.jp/ 


〇 ROMANDOROLL   (クレープ)
・新食感クレープ専門店
究極の配合と独自の製法によって生まれた”ふわふわ生地”に出来立ての生クリーム使用した新感覚クレープはROMANDO ROLLでしか味わえない。
メルヘンチックとハッピーをお届けします。
http://www.romando-roll.co.jp/


〇 かにチャーハンの店 (チャーハン)
・燃える炎 踊る米 本格チャーハン初上陸
東京・渋谷で17年 2000万食突破。
心を満たす渾身の一皿をお客様の目の前でお作り致します。
http://www.stride.co.jp/



【ポイント3倍!】福岡、久留米の宝! 龍の家のとんこつラーメン(4食入り)
ラーメン息吹のもともとが、久留米ラーメンの龍の家です。
龍の家のラーメンは、久留米から生まれた正統派とんこつラーメンです。
豚の頭の骨と水のみを高温で炊き上げた、豚骨100%の濃厚スープが魅力。
旨みが極限まで凝縮されており、力強いコクとマイルドが融合しています。



長崎ちゃんぽん・皿うどんのリンガーハット
リンガーハットの長崎ちゃんぽん、皿うどんの魅力は、なんと言っても具材の豊富さ。
野菜や肉、魚介類がボリュームたっぷりに入ったちゃんぽん、皿うどんは、一品で多彩な栄養が取れる理想的なバランス食です。

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2011年2月19日 (土)

イオンモール大牟田のグルメストリートに入るテナント・ショップ情報です。

来る3月3日にJR博多駅のJRシティ博多、アミュプラザ博多、博多阪急、ダイニングシティくうてんがお披露目になりますが、一方では建設中のイオンモール大牟田が、いよいよと言うかやっと3月18日に開業することになりました。

はじめは2009年に開業することになっていましたが、折からの不況やテナント・ショップが確保できないなどの要因で、開業のタイミングを延ばしました。

しかし、その後、テナント・ショップの手当に見通しがついたたことなどから、計画を再開し、オープニング日もも2011年3月18日と公表しました。

宗像市と同じく、大牟田市内にはゆめタウン大牟田があり、ショッピングセンター同士で競い合うことになり、市民にとっては嬉しいことですが、地元の商店等にとっては、かなりのダメージがあるものと思います。

なかなか難しい問題ですが、何とか共存共栄が図れないものかと思います。

さて、イオンモール大牟田のテナント・ショップの状況ですが、木の葉モール橋本と異なり、かなり情報が出てきています。

例によって、グルメな出店に限ってお知らせいたします。

◎ グルメストリート

○ スティックスイーツファクトリー (カフェ 洋菓子)
・こだわりのNYチーズケーキやガトーショコラをはじめとしたケーキ屋さんの定・番メニューが、片手で持って召し上がれるスティックになりました。
・27種類以上のケーキを取り揃え、ケーキと一緒にお楽しみ頂ける様、充実したドリンクメニューもご用意しております。
・ゆっくり店内で楽しめるカフェとしてお持ち帰りや贈り物に喜ばれるケーキ屋さんとしてスイーツカフェをお楽しみください。
http://sticksweets.jp/


○ タリーズコーヒー (カフェ)
・シアトル発スペシャルティコーヒーショップ。
・世界各国より厳選した豆のみを使用、最高の品質を追求し、一杯一杯手作りで提供する本格的なコーヒーを気軽にお楽しみいただけます。
・サンドイッチやデニッシュ等、コーヒーに良く合うサイドメニューも充実しています。
http://www.tullys.co.jp/


○ 一膳屋 菜根譚 (定食)
・あなたにとってもう一つの食卓。
・「健」は身体で「康」はこころ。
・胃袋で感じる元気 あなたにとってもう一つの食卓。
http://open.mechao.jp/detail/index/4394


○ 築地食堂 源ちゃん (和食)
・新鮮かつ美味しい和食、丼ぶりをお楽しみ下さい。
・とことん仕入れにこだわり、鮪は日本一の台所「築地」より直送し、熟練の板前が調理した和食をお手軽に楽しめるお店です。
・また、お腹いっぱい召し上がってもらう為に、「ご飯・お味噌汁おかわりバー」もご用意致しました。
http://www.gensan.co.jp/gentyan/gentyan.html


○ 美山 (しゃぶしゃぶ)
・しゃぶしゃぶ すき焼き 食べ放題。
・上質なお肉や厳選された野菜等を好きなだけお召し上がり頂けるしゃぶしゃぶ、すき焼き食べ放題のお店です。
・食べ放題でありながら高級感のある落ち着いた雰囲気を実現しました。
・また、お肉の種類によって様々な価格帯を選択する事ができ、お客様のニーズにお応えする事ができると思います。


○ かかし (和食)
・豊富なメニューが自慢の和食レストラン。
・寿司、天ぷら、うどんを中心とした豊富な和食メニューが揃うお店です。
・その他にもセットメニューが充実しており、中でも3種類の竹籠懐石は大人気のメニューです。
・甘味メニューもご用意しており、お子様から年配の方まで幅広いお客様からご支持して頂いております。
・和食の味どころとして、誰もが入りやすい店舗を目指しています。


○ ピエトロ (イタリアン)
・パスタとサラダとピザ等が楽しめるお店です。
・シックな店内に緑を使った開放的な店内です。
・分煙席も御用意しております。
・パスタからデザートまで幅広いお客様にお気軽に楽しく味わえるお店です。
http://www.pietro.co.jp/


○ 逸香園 (中華ブッフェ)
・本格中華・手作り点心 食べ放題のお店。
・本場中国の料理人がお客様の目の前で作る手作り点心や旬の食材を使った一品料理の数々を好きなだけお召し上がり頂けます。
・選んで楽しい食べて嬉しい、本格中国料理をご堪能ください。


○ ミスタードーナツ (カフェ)
・私たちはまごころを込めたドーナツと笑顔でひとりひとりのお客さまにおいしさと楽しさをお届けしお客さまに喜ばれる居心地の良いショップであり続けます。
http://www.misterdonut.jp/


○ SUBWAY (ファーストフード)
・「毎日に野菜をはさもう」野菜のSUBWAY。
・野菜をいっぱい入れよう。とびっきりおいしいパンを焼こう。
・そして満面の笑みをそえよう。
・すべてのこだわりは、この瞬間の「おいしい」のため。
・SUBWAYがはさんでいるのはドキドキとイキイキ。
・今、この時にしかできない世界にたったひとつのサンドイッチを、SUBWAYはつくっています。
http://www.subway.co.jp/


○ なべしま (焼肉)
・全ての方々に「おいしい」「うれしい」「たのしい」を届けたい。
・創業以来「美味しさ」には妥協をせず、特に「肉・米・野菜」を3本柱にして常に美味しさを追求しております。
・なべしま自慢の黒毛和牛は指定牧場より直送、お米は産地にこだわらず「その時期にもっとも美味しい新米」を中心に仕入れをしております。
・また、なべしまと言えばサラダバー、新鮮・美味しい野菜を20種以上とりそろえております。
・全ての方に「おいしい」「たのしい」を感じて頂けるようお店作りを行っております。
http://www.nabeshima-jp.com/


○ ビスヌ (インド料理)
・インドの料理人による本格インド料理

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2011年2月18日 (金)

仙台市の牛たん炭焼利久の牛たん「極」定食

来月3月3日には、博多駅が新しくなります。

駅ビルの9階と10階は、ダイニングシティくうてんと言う日本最大級のレストラン街ができます。

仙台の牛たん炭焼利久がそのダイニングシティくうてんにテナント・ショップとして店をオープンさせる予定です。

私も昨年11月に仙台を訪れた際に、利久で名物の牛たんを食べてきましたので、グルメレポートに取り上げます。

そもそも仙台の牛タン焼きは、終戦後に遡ります。仙台にも米軍のGHQが進駐しました。

Imgp5348sm

その際、大量に牛肉を食べる米軍が残したタン(舌)とテール(尾)を有効活用を考えた仙台の焼鳥店「太助」の初代店主、佐野啓四郎氏が、牛タン焼きの専門店を開いたのが仙台牛タン焼きの始まりです。

私も、この「太助」の牛タン焼きをずいぶん前に東京の虎ノ門店のランチで食したことがあります。

Imgp5351sm

「太助」の牛タン焼きランチは、ブログの記事にしていませんが、それ程美味しいものとは感じませんでした。

現在、仙台には牛タンの店がたくさんありますが、私が思うに比較的有名なのは「太助」、「利久」そして「伊達」などではないかと思います。

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中でも、「利久」は、チェーン展開をしており、仙台駅前でも数店支店があるようです。

私が訪れたのは、仙台駅前の西口本店です。仙台駅から歩いて数分のところです。ちなみに、仙台駅周辺には西口本店を含めて6店舗ほどありますのですごい数です。

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西口本店は、ハープビルと言う雑居ビルの5階にあります。

結構な繁盛店のようで、10分ほど待たされました。

カウンターに案内されて、メニューをみてみましたが、折角だからと牛タン「極」定食としました。

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普通の牛たん定食と比べて、厚切りの肉が使用されています。これに、麦めしに「とろろ」をお願いしました。

まず、付き出しにレバーの煮つけと豆腐が出てきました。それからテール・スープ。これは、定食についています。

Imgp5357sm

テールスープも独特の味で大変美味しく頂きました。

やがて、本命の牛タンです。「極」定食なので、かなり厚切りです。これはこれで美味しいのですが、どうしても普通の焼肉と比べると焼肉の方が美味しいというのが本音。

牛タンと焼肉のカルビを比べること自体、変な話なのですが、名物料理を食べるんだという気持ちが大事なのかもしれません。

あと、麦めしにとろろで〆としました。

2000円近い値段の定食ですが、コストパフォーマンスは中くらいと言ったところでした。

ただ、仙台で牛タンを食べたという気持ちは満たせました。


牛たん 牛たん炭焼き利久 
牛たんの本場仙台に19店舗、仙台市近郊に4店舗を構える牛たん炭焼き専門店利久初めての九州進出です。
熟練の職人が、一枚一枚丁寧に、スライスして、手振り塩で味付けし熟成させているのが利久の牛たんです。


○ 牛たん炭焼 利久 西口本店

宮城県仙台市青葉区中央1-6-1 ハーブ仙台ビル5F 場所はここ Googleマイマップ
022-266-5077
月〜金 11:30~14:30  土・日・祝 11:00~14:30  17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 無休

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2011年2月17日 (木)

木の葉モール橋本のテナント・ショップのお知らせ 福岡市西区橋本に新商業施設が開業

福岡市西区に、また新しい商業施設が誕生します。

名称は、木の葉モール橋本と言います。

Hasimoto

3月3日に博多駅のJR博多シティの開業が予定されていますが、木の葉モール橋本は、4月15日にオープンします。

私も興味があるのは、この施設のグルメなテナントですが、なかなか分かりません。残り2か月を切っても、どのような飲食店が入るのかが不明なのです。

あの新博多駅のテナント・ショップ情報も、情報が出てきたのが1月ですから、このような商業施設は情報を出ししぶるのが常のようです。

木の葉モール橋本に入る予定のテナントの一部が公開されていますので、とりあえずお知らせします。具体的な飲食店の情報が入りましたら、後日記事を掲載したいと思っていますのでよろしくお願いします。

○ サンリブ(スーパーマーケット)
・くらしらく」をテーマに、旬の生鮮食品や味にこだわった食材、生活雑貨が並ぶ地場大手の食品スーパー

○ 雑貨館インキューブ(ライフスタイル雑貨)
・文具・コスメ・家庭・バラエティまで感度が高いアイテムが揃う。福岡市郊外初出店の人気雑貨店。

○ スーパースポーツゼビオ/ヴィクトリアゴルフ(総合スポーツ)
・有名ブランドを中心に、スポーツウエア・シューズをはじめ、様々なスポーツ用品が揃う大型店。

○ ユニクロ(総合衣料)
・ベーシックな定番アイテムを中心に、今欲しいカジュアルウェアをリーズナブルなプライスで提供するショップ。

○ 無印良品(ライフスタイル雑貨)
・着心地の良いウエアや、素材にこだわった食品。シンプルで機能的な家具まで暮らしまわりのすべてが揃う。

○ Right-on(ジーニングカジュアル)
・全国で展開する人気ショップ。ファッション性が高いデニム・ジーンズ&カジュアルの専門店。

○ ABC‐MART(総合靴)
・大人気のブランドスニーカーからビジネス、レディス、キッズまであらゆるシューズを取扱うシューズショップ。

○ 福家書店/だびんち★きっず
・お子様の健やかな成長を育む絵本や知育玩具・教育玩具を揃えた「だびんち★きっず」を併設。

○ Seria(100円ショップ)
・こだわりのアイテムが並ぶ、おしゃれな雑貨屋さん風100 円ショップ。

○ ドラッグセガミ(ドラッグストア)
・「おもてなしNo1」を合言葉にヘルスケア&ビューティケアをサポートするドラッグストア。

以上一部のテナント情報ですが、正直、あまり新鮮味がないといった感じです。地域のショッピングセンターですから、価格が安くて品ぞろえがあればいいので、これらのテナント構成でも十分お客を呼べるといったところでしょうか。

当然、フードコートも備えるでしょうし、そのフードコートに入る飲食テナントにも興味がありますので、飲食テナントの情報が入り次第続報を掲載したいと思っています。

 


施設名称 木の葉モール橋本

所在地  福岡市西区橋本2丁目 (福岡市営地下鉄七隈線「橋本駅」前) 場所はここ Googleマイマップ

開業日  平成23 年 4 月15 日(金)

駐車場  約1,500 台

テナント 120 店舗(予定)

事業主体 福岡地所



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2011年2月14日 (月)

博多駅・アミュプラザ博多のテナント・グルメガイドという新しいサイトを開設しました。

博多駅に新しい駅ビル・JR博多シティができ、3月3日にはテナントがオープンします。

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博多駅全体としては、アミュプラザ博多、博多阪急がメインで、10階と9階にはダイニングシティくうてんと言う日本最大級のレストラン街が出現します。

また、グルメファンの楽しみとしては、地下に博多一番街や博多阪急のデパ地下グルメもあります。

このブログでも、アミュプラザ博多や博多阪急のテナント情報を散発的にお伝えしてきましたが、一つのサイトで便利に情報を得ていただくために、新しいホームページを次のように開設しています。

ただ、オープン前なので、掲載情報が限られており、まだ十分な内容とは言えませんが、情報を更新していって、充実した内容にしたいと思っておりますのでよろしくお願いします。

サイト名 博多駅・アミュプラザ博多のテナント・グルメガイド  

アドレス  http://new-hakataeki.com/


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2011年2月10日 (木)

博多駅 ダイニングシティくうてんのテナント最終結果 アミュプラザ博多とともに

博多駅のアミュプラザ博多 ダイニングシティくうてんのテナント出店情報のファイナルレポートです。

JR博多シティ、アミュプラザ博多など複雑に絡み合ったと施設がありますが、ダイニングシティくうてんのテナントは、46店舗もあるために、そのレポートだけで4回も記事を掲載しなければなりません。

それもそのはず、ダイニングシティくうてんは、日本最大級のレストラン街なのです。

10階と9階だけでそうなのですから、博多駅全体でどのくらいの飲食店等がテナントとして出店するのか考えることもできません。

これくらいの規模の駅ビルができることにより、天神や中洲等との福岡市における勢力バランスも大幅に変わってくることになります。

さて、今回の最後のレポートのの最後のテーマには、何と16店舗もあります。

なお、新博多駅ビル、JR博多シティのテナントやショップの最新グルメ情報については、次のサイトで詳しく一元的に情報を提供しています。

博多駅・アミュプラザ博多のテナント・グルメガイド」 
http://new-hakataeki.com/

「博多今様屋台横町(はかたいまようやたいよこちょう)」・・・16 店

~ これぞ博多の飲み文化、深夜まで時間を気にせず楽しく飲める ~
ラーメンやもつ鍋、お焼きなどの新旧の博多名物から、沖縄やメキシコ、タイ料理まで、バラエティ豊かに人気店が集まりました。ランチはもちろん、駅立地ならでは一部店舗ではJR終電近く(深夜1時頃)までの営業予定です。おいしい料理とおいしいお酒で、仲間と一緒に楽しい時間を過ごせます。


○ 博多名物 もつ鍋笑楽(もつ鍋)
もつ鍋の本場博多で26年愛され続けた西中洲の名店「もつ鍋笑楽」です。厳選された国産素材を、あっさりしているのにコクがある秘伝のスープで炊き上げます。もつ鍋専門店ならではの極上の味をご提供します。
http://www.shoraku.jp/index.html


○ うまや(焼鳥)
素材の旨味と炭火の香りを最大限に活かした炭火焼鳥専門店。鶏・塩・炭にこだわり、一串一串「思いを込めて」焼き上げます。新鮮食材の美味しさ、元気、そして笑顔を食していただきます。
http://www.jrfs.co.jp/umayahome/menu/menu.html


○ 天串 魚串 ひさご(天串・魚串)
東京で創業大正7年の老舗がよりカジュアルな業態を開発。魚介、野菜を串にさした天串、魚串専門店として、リーズナブルな価格に老舗の味を加え、色々な味を気軽に楽しんでいただきます。


○ 店名未定(海鮮定食・居酒屋)
長浜の市場で買い付けた旬な天然魚介を、お得感たっぷりにご提供いたします。昼は魚介中心の定食で、夜は美味しいお酒とともに博多の旬をお楽しみ下さい。


○ 博多 一風堂(ラーメン)
国内はもちろん、世界にも店舗を広げている博多一風堂が、JR博多シティに出店。九州の玄関口・博多駅から博多代表のラーメンを発信する意気込みで、改めて基本に立ち返り、「赤丸」「白丸」を丁寧に作り上げます。
http://www.ippudo.com/top.html


○ オキナワ★リパブリック談四朗キッチン(沖縄料理)
テーマは「3度目の沖縄」。沖縄で人気の飲食店に協力を仰ぎ、珠玉のメニューを厳選した沖縄の食材で再現するなど、ディープな沖縄の魅力を求める方々にも満足していただけるリアルな沖縄料理をご提供します。

○ A&Kビア&フード ステーション(ビアーズレストラン
「A」アサヒと「K」キリンの二大ブランドが競演するビアレストラン。8本のドラフトタワーからの冷たく美味しい生ビールと、相性抜群のアイデア料理、そして2社『VS(バーサス)企画』などイベント展開もお楽しみ下さい!


○ ワインスタイル ぶどうの樹(グリル&ワイン)
自然派ビュッフェレストランを展開する「ぶどうの樹」が、女性1人でも楽しめる“ナチュラルバール”をコンセプトにしたリゾート感溢れる新業態です。ランチはビュッフェスタイル、ディナーはタパスから本格グリル料理までお楽しみいただけます。
http://www.budounoki.co.jp/


○ コカレストラン(タイ料理)
1957年タイで創業し、アジア11カ国で愛されている“タイスキ”とタイ料理の名店が九州に初上陸。自由で気軽なタイの鍋料理“タイスキ”を、具材の旨味を引き出す秘伝の“コカソース”とともにお楽しみください。
http://cocarestaurant.jp/concept/


○ ハカタステーションオイスターバー(オイスターバー)
オイスターバーを全国展開するヒューマンウェブが、そのエキスを終結した究極のオイスターバーをJR博多シティに出店。牡蠣本来の味を引きだす調理法と、相性抜群のワインで、ちょっと贅沢な時間をお届けします。
http://www.oysterbar.co.jp/


○ もつ料理 万作(もつ料理)
宮崎で昭和16年創業の老舗『万作』。豚タンの串焼きや湯豆腐等シンプルに酒飲みの心を掴む料理をご提供します。


○ おでん・郷土料理 すぎのこ(おでん・郷土料理)
東京横浜で数々のおでん屋さんをヒットさせた店主が送る『四段仕込み出汁』の本格おでんです。バリエーション豊かな創作おでんもおすすめです。

○ テムジン(博多一口餃子)
福岡で餃子一筋48年の歴史をもつ餃子のテムジンが、素材と手作りにこだわり、博多一口餃子として全国のみなさまへご提供します。
http://www.gyouzaya.net/index2.html


○ カンティーナ エルボラーチョ(メキシコ料理)
メキシコで2年修行したシェフが作る本物のメキシコ料理レストラン。タコスはもちろん、人気のくるくるポジョ(メキシカンローストチキン)に、フローズンマルガリータで乾杯すれば気分はメキシコ!
http://www.elborracho3.com/index.html


○ 元祖 博多 豚兵衛(博多お焼き・トンペイ焼)
博多風お好み焼きの「博多お焼き」、こだわり豚の南州金豚を使用したオリジナルの「とんぺい焼」、自慢の豚バラを2時間じっくりスチームをかけて蒸しあげた「蒸し豚ぽっさむ」など自慢のオリジナルメニューで、本物の味をお気軽にお楽しみ下さい。
http://www.tonbei.jp/index.html


○ 博多ビストロ タケノヤ(ビストロ)
「九州の食材を中心とした庶民派ビストロ」をコンセプトに、良質な料理を肩肘張らず、リーズナブルに楽しめます。本格派シェフがつくる豊富なメニュー、ワインも幅広く揃えており、手軽に楽しめるバル感覚なお店です。



もつ鍋 笑楽 博多本店 (中洲・春吉)
福岡市の中洲・春吉にある博多もつ鍋の店です。
国体道路沿い西中洲。天神大丸より徒歩3分の好立地で、フロアの貸切も可能です
看板メニューのもつ鍋は、白味噌・赤味噌・塩・しょうゆの4種類のスープが選べます。
特選熊本産馬刺し盛やミノのから揚げなどのメニューも人気です。
このリンクからお得なクーポンもゲットできますよ。


うまや 博多駅前店 (博多駅筑紫口・中央街)
博多駅筑紫口からすぐの場所にあります。
集合も解散も便利で、注目の穴場スポットです。
看板メニューは、みつせ鶏の焼鳥です。みつせ鶏は歯ごたえ、食感、味わいも最高。
他には、一夜干し炙りで、あじ・イカ・かれい・さばなど、玄海産の海鮮を炙りでどうぞ。

このリンクからお得なクーポンもゲットできますよ。


博多一風堂のラーメン
創業者の河原成美は、テレビチャンピオンのラーメンチャンピオンに輝きました。
今では、福岡・博多の豚骨ラーメンの新しい旗手として活躍しており、国内だけでなく海外にもチェーン店を展開しています。
一風堂の店名は、「停滞していた福岡、そして九州のラーメン界に一陣の風を吹き込みたい、時代の変化に即した変革を起こしたい」という理由に由来しているそうです。



テムジン渡辺通店 (薬院・平尾)
テムジンと言えば何と言っても「餃子」でしょう。
具材、酢醤油にも徹底的にこだわった手作りの一口餃子にファンも多いです。
また、餃子だけでなく他のメニューも人気です。
「大手羽先」の大きな手羽先は食べ応えも十分ですし、黒酢酢豚も美味しいですよ。

このリンクには、お得なクーポンもゲットあります。



本場メキシコの味 エルボラーチョ
メキシコ料理のタコスやチョリソーが美味しい店です。
ルボラーチョの店長である“す~”さんは、 27歳まで、ごくふつ~~うのサラリーマンでした。しかし、ある時、 自分が大好きなメキシコ料理をしよう。どうせなら、本場のメキシコの行っちゃえと、ちょっとだけバイトで経験を積み、そのまま、片道切符を握り締め、メキシコに飛んでメキシコ料理を勉強した方です。



ビストロ BISTRO タケノヤ TAKENOYA 駅東店 (博多駅筑紫口・中央街)
博多駅のすぐ近く国の合同庁舎すぐちかくで、この賑やかな外観が目印です。
博多で働く人達を応援しているリーズナブルなお店でしょう。
人気No1 のメニューは、和牛ほほ肉の赤ワイン煮で、 『早い者勝ち!!』クーポン利用で1日20食限定半額になります。じっくり3時間かけて煮込んだほほ肉はトロットロです。
他の人気料理は、旬のお野菜バーニャカウダやお魚のカルパッチョです。
このリンクからゲットできるクーポンを利用すればお得です。

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2011年2月 8日 (火)

バレンタイン・チョコレートの目前情報 福岡市2011

バレンタインチョコレートの14日もいよいよ後少しとなりました。

先日の記事で、バレンタインチョコの状況をお知らせしましたが、目前となりいろいろな情報も分かってきました。

今年のバレンタインチョコの傾向としては、男の子に限らず「友チョコ」、「女子会チョコ」などいろんな相手に贈るようになってきています。

また、「自分チョコ」のように、この際美味しいチョコレートを自分で食べようなんてこともあるようです。

さて、福岡市でやはり中心となるのは、大丸福岡天神店、岩田屋本店そして福岡三越の3大デパートです。


○ 大丸福岡天神店
福岡市中央区天神1-4-1
092-712-8181
http://www.daimaru.co.jp/fukuoka/

・イベント
2月2日(水)~14日(月) <バレンタインショップ>ロイズコレクション開催 本館1階 イベントスペース アンテナプラス

・おすすめチョコ 
「ゴンチャロフ・プチデザートアラモード」、「クリスチャン・コンスタンパリ ボンボンドゥショコラ」、「チョコレートショップのLove Passion 情熱」、「リシャールのプチ・リシャール・コレクション」、「ラトリエ・ドゥ・フラウの紅茶トリュフ」、「セルジュアレクサンドルのカラフル」、「モロゾフコフレのグリーン」


○ 岩田屋本店
福岡市中央区天神2-5-35
092-721-1111
http://www.i.iwataya-mitsukoshi.co.jp/net/foods/11valentine/

・イベント
2月2日(水)~7日(月) サロン・デュ・ショコラ開催 本店・本館7階

・おすすめバレンタイン・チョコ
「ジャン=ポール・エヴァンのボワットゥショコラ」、「ユーゴ&ヴィクトールのショコラカルネ」、「セレクションJAPONの春夏・秋冬」、「ドゥバイヨルのガスティーヌ」、「鈴懸の抹茶、玄米、ほうじ茶のトリュフ」、「オ・アニスティエ・ドゥ・ロワのフォンデュオショコラ」、「ベリーチョコレートの砂糖不使用豆腐ちょこれーと抹茶」、「リサとガスパールのハートBOX」


○ 福岡三越
福岡市中央区天神2-1-1
092-724-3111
http://www.m.iwataya-mitsukoshi.co.jp/net/foods/11valentine/

・イベント
~2月14日(月) 三越バレンタインフェア開催 地下2階・地下1階=特設会場

・おすすめバレンタイン・チョコ
「ミッシェル・ブランのショコラ フレ」、「アルナスマのキャメルキャラバン」、「ショコラ・ジュール・ルポのオフの日のショコラ」、「王室御用達ロイヤルチョコレートセレクション」、「無量塔の茶葉ショコラ」、「ロイズコンフェクトのポテトチップチョコレート」、「バイシャスのバイシャス」、「ルカ・マンノーリのマンノーリ」、「ディヴォアのグラン」


○ 雑貨館インキューブ
福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージビル M3F~5F
092-713-1092
http://www.incubenews.com/event/banner_t.php

・イベント
1月26日(水)~2月14日(月) バレンタインプラザ開催

・おすすめバレンタイン・チョコ
「トリスのチョコレートボンボン」


○ ゴディバ天神地下街店
福岡市中央区天神2丁目地下1号 東10番街
092-714-1031
http://www.godiva.co.jp/boutique/boutique_fukuoka.html

・おすすめバレンタイン・チョコレート
「デュオゴディバアソートメント」


○ チョコレートショップ
福岡市博多区綱場町3-17
092-281-1826
http://www.chocolateshop.jp/

・おすすめバレンタイン・チョコレート
「生チョコ de キャラメル」

天神に行くことができない方は、ネットでも有名ブランドチョコを手に入れることができます。


楽天のバレンタイン特集 2011
楽天市場のバレンタイン特集には、本命チョコや義理チョコから送料無料のプレゼントまで、バレンタインデーに贈りたいギフトが満載です。
きっとお気に入りのバレンタイン・チョコレートがありますよ。




チョコレート週間ランキング 楽天
バレンタインチョコに迷っている方は、日本で一番売れているチョコレートを選ぶという方法もあります。
楽天のチョコレートの週間ランキングは頼りになります。




Yahooショッピングのバレンタイン2011
Yahooショッピングのバレンタイン2011。
バレンタインのおすすめチョコギフト、プレゼントが大集合! 本命、義理、友チョコもそろいます。
圧倒的な品ぞろいです。




Yahooショッピングの週間チョコレートランキング
車やメカ好きな彼のために工具チョコはいかがでしょうか。
チョコレートランキングをみれば、今年流行りのバレンタインチョコが何かはすぐに分かります。



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福岡市東区箱崎・貝塚の味噌チャンポンが抜群の一楽ラーメン

福岡市東区の箱崎・貝塚で多々良橋近くにある一楽は、ラーメン屋さんです。

ラーメンと言っても、豚骨ではなくて、味噌が人気です。

一楽ラーメンは、単独店舗ではなくて、福岡市内に同じ名前のお店が数店あります。

親せきでそれぞれお店を営業されているようです。

私も、津屋崎にあるお店、多々良橋近くの本店でそれぞれ看板メニューの味噌ラーメンを食べた経験がありますが、正直、巷で噂されているほどの味の味噌ラーメンではないなと思っていました。

Imgp5816sm

しかし、最近、多々良橋近くの一楽の味噌チャンポンがいわゆるバリ旨との話を聞きました。ただし、味噌チャンポンは、津屋崎の一楽ではメニューになくて、多々良橋近くの本店で食べるしかないとのこと。

たまたま最近、多々良橋近くの一楽本店近くを通りがかることがあったので、立ち寄ってみました。ここの店は、交差点近くにありなかなか駐車しにくいのですが、幸い簡単に停められました。

Imgp5814sm

お昼の1時少し前でしたが、あまり店内も混んではいませんでした。

早速、味噌チャンポンを注文しました。普通のチャンポンもありましたが、ここは迷わず味噌チャンポン。

出てきた味噌チャンポンは、野菜の量も私には適度です。

Imgp5811sm

一口、レンゲでスープを飲んでみるとこれがまことに美味しいスープ。

チャンポンは、ラーメンもそうですが、まずスープの味でしょう。味噌味ですから、長崎ちゃんぽんとは簡単に比較できませんが、アジと言い、コクと言い、これは本当においしいチャンポンです。

Imgp5812sm

一楽の味噌ラーメンとは、私には異なる次元の味でした。もちろん、味覚は主観的なものですから、味噌ラーメンの方が美味しいという方もあるかと思いますが、私には、ダントツに味噌チャンポンです。

あまり、最近、美味しいなと思うグルメレポートがありませんでしたが、ここの味噌チャンポンは久しぶりのヒットでした。

お店は、いろんなメニューを提供していますが、すべてが自分にとって美味しいというわけではなく、そこの店の一番の売りと言う商品があります。

単品勝負のお店では、迷わないし、その店の実力もわかるのですが、様々なメニュー出している中華料理屋さんなんかは、その店のイチオシメニューを早い時期に食べる方が、お客にとっても、お店にとっても幸せなことだと思います。

ただ、なかなかその店のイチオシメニューが分からないことが多いですね。一楽でも、味噌チャンポンはメニュー上は同じ並びですし、屋号が一楽チャンポンなら見当もつきますが、ラーメン一楽という屋号であれば、当然ラーメンを一番に注文しますね。

この辺は、お店の経営方針も絡んできますので、素人があまりとやかく言うことではないかもしれませんが、セールスポイントを明示するのは商売の基本ではないのかなと思ったりもします。

○ 一楽ラーメン名島店 

福岡県福岡市東区箱崎7-4-2  場所はここ Googleマイマップ
092-651-3339
11:30~22:30
定休 水曜日
駐車場 あり

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2011年2月 6日 (日)

博多駅 くうてんのテナント状況について JR博多シティ・アミュプラザ博多 3号

博多駅のJR博多シティ・アミュプラザ博多のダイニングシティくうてんのテナント・出店情報です。今回で3回目の連載です。

ダイニングシティくうてんにはなにしろ46店舗ものテナントがあり、全てを単独の記事で紹介することは難しいのでご了承をお願いします。

JR博多シティが考えた次のテーマにはわずか4店しかありませんので記事は比較的短かめに済みました。

「all day brunch (オールデイブランチ)」・・・4 店

~ 待ち合わせに、ティータイムに、シーンに合わせて楽しめる空間 ~
待ち合わせに使うも良し、一人でまったり過ごすのも良し。ランチ、ティータイム、ディナーに2 次会まで、さまざまなシーンで利用できる、カジュアルで使い勝手の良い店が揃います。

なお、新博多駅ビル、JR博多シティのテナントやショップの最新グルメ情報については、次のサイトで詳しく一元的に情報を提供しています。

博多駅・アミュプラザ博多のテナント・グルメガイド」 
http://new-hakataeki.com/


○ 京はやしや (甘味処)
1753年創業京都の老舗茶舗「林屋」が運営する茶カフェ。「お茶を食べる」というコンセプトのもと誕生した抹茶スイーツが評判です。抹茶パフェ、抹茶ミルク、抹茶わらび餅など元祖の味をお楽しみ下さい。
http://www.kyo-hayashiya.com/


○ ブラッスリーポール・ボキューズ 博多 (フランス料理)
「1人でも多くの人々に美味しいフランス料理を召し上がっていただきたい」というポール・ボキューズ氏の想いを受け継いだブラッスリーは、ワイン1杯から、お子さま連れでも、日常使いとして気軽にご利用いただけます。
・博多店では、ディナーのみ4月30日までの予約が可能です
http://www.paulbocuse.jp/hakata/


○ キャンベル・アーリ (フルーツ&パンケーキ・カフェ)
果実店の老舗「南国フルーツ」が営むカフェ。フルーツとの相性に徹底的にこだわったパフェやパンケーキ、銀座のバーに学んだカクテルのようなジュースなど、これまでにない新しいフルーツの魅力を発信します。
http://nangoku-f.co.jp/new.cgi?qvNo=55


○ 神戸カフェ (カフェ&バー)
関西で絶大な人気を誇るディスコクラブ「プラチナム」をはじめエンターテインメント性に溢れたレストランを展開するエンテックグループがプロデュースするカフェ&バー。ランチ・アフタヌーンティー・ディナー・バーと、一日中楽しめる「遊び心」に満ちたお店です。



抹茶スイーツ 京はやしや
林屋は宝暦3年(1753年)初代林屋新兵衛が加賀・金沢の地で創業したのが始まりです。その後、明治の初め、良い土・清い水と川霧に恵まれた茶どころ・宇治に三代目新兵衛が茶園を開きました。林屋はこの地で工夫と努力を重ね、香味に優れたお茶を育んできています。
五代目林屋新一郎の「お茶は飲むだけでなく、茶葉そのものを食することで、茶葉に含まれる豊富な栄養を丸ごと摂取できる」という考えのもと、お茶を使ったフードメニューや甘味メニューを開発しています。

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博多駅・ダイニングシティくうてん アミュプラザ博多のテナント情報パート2

JR博多駅のアミュプラザ博多そしてダイニングシティくうてんの出店店舗情報の続編です。

12店舗がダイニングシティくうてん出店しますが、そのテーマは次の通りです。

テーマごとに、JR博多シティの事務局から情報が出ていますが、9階フロアーと10階のテナントが混在しており、店を実際に探す時に混乱しないかなと思っています。

できたら、フロアーごとの情報を出してほしいものです。

なお、新博多駅ビル、JR博多シティのテナントやショップの最新グルメ情報については、次のサイトで詳しく一元的に情報を提供しています。

博多駅・アミュプラザ博多のテナント・グルメガイド」 
http://new-hakataeki.com/

テーマ 「こだわりの匠小店(たくみこみせ)」・・・12 店

~ 食へのこだわりから生まれた、名物メニューがズラリと並ぶ ~
キラリと光る逸品メニューを持つ、全国各地の「匠」の名店が集まります。名店中華のあんかけやきそば、本場仙台の牛たん焼き、博多の魚介をふんだんに使った海鮮丼など、こだわり抜かれた自慢のメニューが勢揃いです。

○ 妻家房 (韓国旬彩料理)
・石焼ビビンバとチヂミが評判。女性に人気なおしゃれな韓国料理店が九州初登場。健康的な野菜料理を中心に、こだわりの食材と多彩な味覚が調和した韓国旬彩料理。
http://www.saikabo.com/

○ ピッツェリア エッセドゥエイル ビナーリオ (ピッツェリア)
・東京赤坂でイタリア・ナポリの王道を守り続け十数年、受け継がれてきた魂と培われた経験。

○ 牛たん炭焼 利久 (牛たん)
・本場仙台でも行列ができることで知られる「牛たん炭焼利久」が九州初登場。肉厚で柔らかく、さっくりと噛み切れる心地良い食感、そしてジューシーな味わい。
http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

○ スラージ (インド料理)
・香辛料をふんだんに使用した、インド人シェフならではの本場インドカリーです。糸島産の手作りのお米と野菜も使用し、インド直伝の本物の味をお楽しみ下さい。
http://www.shankar.jp/suraj/index.html

○ 広東炒麺南国酒家 (あんかけやきそば)
・東京駅八重洲口の大人気店『広東炒麺南国酒家』の2号店がJR博多シティに登場。手間暇掛けて作り上げる南国酒家の味の原点とも言える看板メニュー『五目具だくさんあんかけやきそば』を是非ご賞味下さい。

○ うなぎ 徳(うなぎ)
・静岡県浜松市の老舗のうなぎ料理店が九州初出店。名物のお櫃うなぎ茶漬けをはじめ関東風のうなぎ料理を新しさと落ち着きのある和のモダンな空間でご堪能下さい。浜名湖産天然うなぎ、もう一つの名物すっぽん料理もご用意しています。
http://www.unagiya.co.jp/

○ 37 PASTA(パスタ)
・首都圏にレストランを展開するスティルフーズの九州初出店。本格的なイタリアンパスタを始め、和風パスタなども提供する自家製の生パスタ専門店。モチモチした食感の「本物の生パスタ」をワインと共にお楽しみいただけます。

○ 永坂更科 布屋太兵衛(蕎麦)
・創業寛政元年。江戸で花開いた蕎麦の文化を一筋に継承してきました。太兵衛そば(八割)・生粉打ちそば(十割)・御前そば(純白八割)等、各種の蕎麦と甘口辛口の二種のつゆをお好みにブレンドしてお楽しみ下さい。
http://www.nagasakasarasina.co.jp/html/tahei.html

○ かしわ屋源次郎(鶏料理)
・糸島半島、北崎ファームで自社生産する地鶏「北崎鶏」は、自然環境の中で6ヵ月以上の育成期間を掛けた自信作です。朝絞めの鶏刺し・親子丼・炭火焼き・地元料理「北崎ちり」等味わい豊かな地鶏料理をご堪能下さい。

○ 鮮丼・茶漬 磯(海鮮丼・お茶漬け)
・大正13年創業。漁業をルーツに安心安全な水産食品を提供している「トクスイグループ」による初の直営店。日本のソウルフード お茶漬+海鮮丼を、全国から選りすぐった水産物と和モダンの優しい雰囲気でお届けします。

○ みそかつ矢場とん (とんかつ)
・名古屋の老舗「みそかつ」専門店が九州に初登場!食材のこだわりはもちろん、創業より受け継がれた秘伝のみそだれは、さらりとしていてとんかつとの相性抜群!創業以来のキャラクター「ぶーちゃん」も大人気。店内いっぱいのぶーちゃんが皆様をお待ちしております。
http://www.yabaton.com/

○ オーグードゥジュールメルヴェイユ 博多(フランス料理)
・東京で人気のフレンチ「オーグードゥジュール メルヴェイユ」が九州初登場。今回は九州産の食材にこだわり、フランス帰りの一流シェフによる手間暇かけたフランス料理で、発見や驚きのある記憶に残る料理をご提供します。【★2010年ミシュラン一つ星受賞】
http://www.augoutdujour-group.com/me/

仙台炭焼き牛たん 利久
牛たんの本場仙台に19店舗、仙台市近郊に4店舗を構える牛たん炭焼き専門店利久初めての九州進出です。
熟練の職人が、一枚一枚丁寧に、スライスして、手振り塩で味付けし熟成させているのが利久の牛たんです。

スラージ SURAJ 天神本店 インド料理 (天神・大名・赤坂)
天神のアクロス近くの細い路地にあります。
店内に入るとインド人の店員さんが迎えてくれます。
内装はインドチックなものばかり。
カレーというよりスープって感じ!
色んなスパイスが入っててすごく美味しいです!
インド料理=辛いというイメージはなくなりました。
やみつきになる味です。

割安のクーポンがこのサイトにあります。

お蕎麦 永坂更科布屋太兵衛
今から約二百十余年の寛政の初め、初代布屋太兵衛が江戸麻布永坂に「信州更科蕎麦処布屋太兵衛」の看板を掲げましたのが始まりです。
創業寛政元年江戸時代より続く老舗の味をどうぞご賞味下さい。

名古屋名物みそかつ矢場とん みそだれ
名古屋名物みそかつ矢場とん秘伝のたれです。みそかつはもちろん、おでん、野菜炒め、冷しゃぶ、ドレッシング等、万能たれとしてご家庭でお使いください。



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2011年2月 5日 (土)

デコチョコ、DECOチョコのあるバレンタインは、福岡のチロルチョコ!

デコチョコ、DECOチョコ、あまり聞きなれない言葉かもしれません。

イメージが浮かぶ方はかなりの方です。

なにが"かなり"なのかはわかりませんが、この前、バレンタインチョコのレシピや作り方をこのブログで掲載しましたが、手作りが苦手な方やしんどい思いをしたくない方に最適なのがなのがデコチョコ、DECOチョコでしょう。

Decochoco

デコチョコ(DECOチョコ)は、デコレーションチョコレート」を略したものです。

アラザンなどのデコレーション用の食材などを使ってキラキラにデコレーションしたチョコレートのことです。

男の子にプレゼントするばかりではなく、女の子同士で交換したりします。

言ってみれば、ケータイをビーズ等で飾り立てるのと一緒だったりします。

土台となるチョコレートと飾り付け用のお菓子が全部入ったセットなんかも売っています。

福岡では、ミスターマックスや福岡パルコ、天神ロフト等にもあると思います。

デコチョコで有名なのが、チロルチョコのDECOチョコ。

Deco

ご存知の方も多いと思いますが、10塩チョコのチロルチョコは、福岡のメーカーです。

で、デコチョコとは何かと言うと、チロルチョコにトッピングして飾るというもの。

これで、オリジナルの世界唯一のバレンタインチョコができます。

これを作るためのセットが実に安い!

1セットがわずか630円程度。これならお小遣いでも買えちゃいますね。

で、これを説明しているホームページがこれ。

http://www.decocho.com/

で、これがネットで買えるDECOれるチロルチョコとその一派


DECOれるチロルチョコ デコレーションセット 
デコって遊べるデコチロル★
チロルチョコをかわいくデコってね!バレンタインデーにおすすめ♪



とろりんDECOチョコポット
チョコレートを溶かしてかわいいデコチョコづくり
メガハウスチョコポットがさらにパワーアップしてリニューアル!
さらに使いやすく、楽しくなった「チョコポット」!
★チョコ作り+人気のデコができてさらにかわいく作れちゃう!
デコチョコトレイとピンセットを使って、簡単デコが楽しめる!デコチョコトレイを型ぬきとして使えば、キュートなミニ板チョコも作れちゃう!

ポッキーを使って楽しくデコデコ♪ デコってポッキー
並べたポッキーをチョコで固めてメッセージを書いたらメッセージポッキー☆
トレイにポッキートと溶かし たチョコを入れてデコったらデコポッキー☆
そしてケースにとかしたチョコとポッキーを入れて固めれば超ビックリ!極太ポッキーの出来上がり!などお好きな スタイルのぽっきを作ってね♪

初めての人でもわかりやすいレシピ付き 手作りデコチョコセット
初めての人でもわかりやすいワンポイントアドバイス付きレシピ。
セット内容は、
1 シリコントレー 16個取り ハート(氷や冷菓が作れます。)
2 温度計 50度まで
3 ケーキクリーナ
4 湯せんボウル

*食材は入っていませんので注意してね。

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バレンタインチョコの作り方と材料はどうする?  福岡市2011

バレンタインのチョコレートの作り方、、つまり手作りチョコレートのレシピと材料になる生チョコレートなどの福岡市内情報です。

Chocolate

この前の福岡市のバレンタインチョコとホテルの記事で、デパートやスイーツショップのチョコレートの情報を掲載しました。

デパートで買ったバレンタイン・チョコレートを贈るのも素敵ですが、一番心が打たれていると錯覚するには、手作りチョコレートが一番!

有名スイーツショップの買ったチョコレートもある意味手作りですが、そういう意味ではなくてプレゼントする人が自分で作ったのが、ここで言う手作りチョコレートです。

もっとも、手作りチョコレートの代行と言う奇妙なビジネスもあるくらいですが、あくまでも贈る人が作ったのが手作りチョコ。

しかし、そうは言っても、ケーキやクッキーくらいなら日常でも手作りする機会もあるし、作った経験がなくても、本やテレビでも作っているのを読んだり見たりしていて、ある程度の想像がつきます。

しかし、チョコレートはどうでしょう。バレンタインの日くらいしか手作りの機会もないし、レシピは? 材料は? 道具は?と分からないことだらけです。

そこで、福岡市内の女性の方々のために、福岡市のチョコレート・レシピの情報をお知らせします。

Valentine

2月14日まで、時間はたっぷりありますので、今年はチョコ・レシピでライバルと差をつけてみるのもいいかもしれませんね。

ガーナチョコレートを溶かして、型に入れて固めるのがとっても簡単だと思いますが、これじゃあんまりだと思う方は、Cookpadにチョコ・レシピがたくさんあります。

http://cookpad.com/category/431

本格的なチョコレートづくりでは、テンパリングが大事です。テンパリングとは、溶かしたチョコレートの温度管理のことでここを厳密に徹底すれば、市販チョコでも艶は出せます。
単にチョコレートを溶かして冷まして温めるという作業だけでは思うほど艶が出るわけではありません。

もちろん、市販のチョコには色々と入っているので製菓チョコに比べると艶は当然劣ります。
それから、テンパリング専用のチョコというのはありません。菓子店のは全て製菓用チョコでやってます。

Namachoco

丁寧に温度を管理し、チョコを磨き上げるように混ぜることで艶が出てきます。

ただ、普通にそこまでしようとすると難しいので、製菓店などでテンパリング剤を買って、それを使いテンパリングすれば、割と簡単に出来ます。

次のサイトでは、どうやってテンパリングしたらよいか詳しく解説しています。

http://www.cuoca.com/library/contents/contents_tenparing.html

福岡市内では、手づくりチョコレートをしたい方のために、心強いお店がありますが、その一つが、クオカショップFUKUOKAでしょう。

クオカショップFUKUOKA

なお、なかなか買いに行く暇がない方のためには、ネットでいろいろなセットがありますので、これを利用されていもいいでしょう。

Yahooショッピングで選ぶ手作りチョコ用セットなど
Yahooショッピングで買える70種類以上のバレンタイン用手作りチョコレート・スイーツのキットやセットです。
これだけあれば、お気に入りの手作りチョコレートが、きっと見つかります。
(o^-^o)



イル・ブルーの生チョコ手作りセット
フランス産チョコレートと生クリームで作る、簡単なのに本格的な味に仕上がる生チョコセットです。
ラム酒の香りがよりチョコレートの味を引き立てます。プロのお菓子屋さんでしか使わないココリン(ヤシ硬化油)や仕上げ用のココア・パウダーも小分けにしてあります
イラスト入りの特別レシピも付いています。
楽天のランキングにも入っていました。

バレンタインガトーショコラ手作りキット
福岡県久留米市の甘味材料屋つるまるのがトーショコラの手作りキットです。
チョコレートは、ベルギーのカレボー社クーベルチュールチョコレートを使用しています。ココアもベルギーのバンホーテんココアと材料はとことん吟味されています。
昨年の楽天ランキング1位にも輝いています。



定番のチョコレート・レシピブックのリスト
手間も愛情もこめた「本命チョコ」、お世話になった人への「感謝チョコ」、仲良しに贈る「友チョコ」、一緒に食べたい「おうちチョコ」、
いつも頑張ってる自分に「ごほうびチョコ」などのいろんな手作りチョコのレシピ本を8冊紹介しています。
きっと思い通りの手づくりチョコができますよ。


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