福岡市・宗像市近郊の美味しいグルメ情報 Jun's my Taste

福岡市中央区のランチ・味しい店 「キルロイ」天神に現れる

　「キルロイ」（Kilroy）と呼ばれた男として、「ロイヤルホスト」の創業者、江頭匡一氏と言う方がいました。

　「キルロイ」とは、右のイラストの通り、キルロイ参上（Kilroy was here）のフレーズがよく知られています。

　キルロイは、第二次世界大戦中にアメリカ軍の兵士の落書きにより広まったと言われておりますが、日本にはまだあまりよく知られていないキャラクターと言えるでしょう。

　この「キルロイ」は、現在のアメリカ軍でも忘れられずに広まっており、イラク戦争のニュース映像にも出たことがあるそうです。

　注意深く見れば、古いニュース映像や戦争映画などにも現れているかもしれませんね。

　ところが、この「キルロイ」（Kilroy）と言う語が、天神の街角に見られることはご存知でしょうか？

　場所は、中央区の渡辺通り、トヨタのすぐ横にリッチモンドホテルと言うホテルがあります。

　この１階に、「Kilroy's」と名付けられたカフェ・レストランがあります。ここは、ロイヤルホスト系の店で、江頭匡一氏の「キルロイ」にちなんだ店名のようです。

　なお、右側に「Kilroy's」の店内写真を掲載しています。分かりにくくて申し訳ありませんが、３人の写真が見えますが、この３人は板付けの米兵でその間に立っているのが、「キルロイ」時代の江頭匡一氏だそうです。

　ダイナマイト・ハンバーグが名物のようですが、一度、福岡市の天神に出かけられた時には、立ち寄ってみるのもいいかもしれませんね。

　なお、「キルロイ参上」については、日本の本が無く、品切れながらも洋書があります。
　ここの書名を参考にして、興味のある方はアマゾンや神田神保町の古書街あたりで探してみてください。

キルロイ　Kilroy was here　をもっと知りたい方のための本

「Kilroy Was Here: The Best American Humor from World War II」。　「Kilroy Was There: A GI's War in Photographs」他

○　Kilroy's

福岡市中央区渡辺通４丁目8-25　リッチモンドホテル福岡天神1Ｆ
092-741-5413
6：30～24:00
無休
駐車場　不明

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福岡市東区雁ノ巣にある創作料理「奈多利庵」

　福岡市東区のグルメ、ランチ、美味しい店の連載です。さて、「奈多利庵」と言う店名ですが、これが福岡市東区の奈多ではなくて雁ノ巣にあるイタリアンレストランです。

 

　ところで、「奈多」と言う地名の由来をご存知でしょうか？　小学校では、自分の住んでいる地名の意味を調べさせる宿題があります。昔であれば、土地の古老なんかに尋ねたりしたのでしょう。

　その事により地域のお年寄りと子どもたちの交流が生まれ、老人の生きがい対策などになるのでしょうが、今時の子どもはいきなりインターネットの掲示板なんかに土地の由来の質問などを書き込んだりして、全く可愛げがありません。

　で、奈多小学校のホームページには、奈多の由来として次の通り説明しています。

　奈多・・波立つ・・なた

浪が多い.波立つ国、筑紫の日灘の国。

筑豊沿海誌では、
「海辺にて波立つ処なれば（浪立）の意なるべし」
と記してあります。

　当然、波立つのは、玄界灘側で博多湾側ではありません。

　さて、「創作ダイニング　奈多利庵」です。知人からの情報により以前から知っていましたが、たまたま近くを通る事があり、寄ってみました。

「奈多利庵 」

　奈多利庵のホームページによると、「奈多漁港であがった活きのいい魚や産地直送の野菜たちをふんだんに活かした優しい味に料理しました。スタイルにこだわらない創作料理をお楽しみください。」と書いてあります。

スタイルにこだわらないとありますが、基本的にはイタリアンがベースとなっているようです。

　ちょうど昼時でしたので、お昼のスペシャルランチを注文しました。

　内容は、日替わりで本日のメインディッシュのラザニア、日替わりリゾット（ハーフサイズ）、サラダ、パン、スープ、ソフトドリンク（Ｓサイズ）付きです

　奈多利庵のラザニアは、トマトソースとも調和が取れていて、なかなか美味しいものでした。また、リゾットも、トマトソース味ですが、適度な固さもあり、シェフの腕の確かさを感じさせてくれました。

　１２00円くらいのランチでしたが、コストパフォーマンスは十分にあると思います。

　その証拠に、ランチのテーブルは、ほぼ満席。ほとんどが女性だけのグループ客でした。

　志賀島へのドライブ時などに奈多利庵に寄ってみるのも悪くはありません。

パスタ　ラザニアです。　
青の洞窟 ラザニア・エミリアーナ。　　バリラ　ラザニア。　他

イタリアのお米料理　リゾット　
ボンビ・デリ ボン中野シェフ監修！あったか、美味しい！こくうま、ヘルシー！新食感のリゾットダイエット。　　ピアット 予約でいっぱいの店の地中海トマトのリゾット。他

○　創作料理　奈多利庵

福岡県福岡市東区雁の巣2丁目22-30　　　場所はここ　Google マイマップ
092-608-7360
11:00～23:00
ランチ　 　11:00～14:00
ディナー　17：30～
定休日　　火曜日（変更有）
駐車場　　あり

公式サイト　http://www.natarian.net/

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福岡市東区のグルメ　奈多利庵

宗像市のバス停カフェ バンビーノ、アラジン・ブルーフレームがある 動画付き

　赤間のサンリブ・クリエイトに行く道の途中、「中央公民館前」バス停横に気になる店がありました。

　喫茶店らしいのですが、あまりにぎにぎしく宣伝をしていないので、よくわからないといったところでしょうか。

　で、ネットで調べてみると「バス停カフェ　バンビーノ」と言う名称のようです。

　で、早速行ってみました。

「カフェバンビーノ 」

　「バンビーノ」と聞いて、「ローマーの休日」を思い出す人は、映画通かもしれません。ヘップバーンとグレゴリー・ペックが出会い、タクシーを降りたとき、タクシーの運転手が、「家には子供がいる」としきりに言っていました。その子供のイタリア語が、バンビーノです。

　駐車場が無いのかもしれないと思い、真向かいの「ほたるの里」の駐車場に車を入れてしまいましたが、バンビーノの横に駐車場がありました。

　小さな店ですが、入ってみるとそこそこお客さんのが来ても大丈夫でしょう。

　道路に面してカウンター席とテーブルが2台あります。

　女性一人でバンビーノをきりもりしているようです。

　お、！　アラジンのストーブがある！！

　福津市のイタリアン上々屋にもある英国発祥のアラジンのストーブがここにもありました。

　アラジンのストーブがあると言うことはと、店内を見回すと、やはりインテリアや小物には相当こだわりを持った店主のようです。

　女性雑誌にもでてきそうなインテリアです。

　店内の中央に、木のテーブルが置いてあります。オーク（樫）と思いますが、この辺も店主こだわりが感じられます。

　これらの趣味の良さは、店のホームページの作り方にも現れています。

　カウンターの一隅には、書籍が並べられていますが、「ターシャの庭」に関する本に目がとまりました。

　米国女性のターシャ・チューダーは、古き良きアメリカの家、庭そして生活様式を実践した方です。

　彼女の庭の写真集が、多数出版されており、昔から人気を博していました。

　このターシャ・チューダーの家に、数年前、ＮＨＫのハイビジョンカメラが訪れ、ターシャの庭の鮮明な画像を放送したのを私も興味深く観ましたが、あの庭と家は、ほとんど物質文明に汚染されていない聖地のようなものでしたね。

　ちょっと話がそれましたが、このバンビーノもある意味、Cozy　居心地の良いものです。

　私は、コーヒーではなく、パスタを注文しました。ハーブソーセージと豆が入ったトマトソース味のパスタです。８５０円と少し割り高な気がしないでもありませんが、スパゲティの麺も、細めですが、ちゃんとアルデンテも感じられて美味しくいただきました。

　このバンビーノは、食べることももちろんですが、インテリアや小物雑貨等が好きな方には、行って良かったと思えるようなスポットだと思います。

ターシャ・チューダーの書籍・洋書・DVD　
ＤＶＤ 「喜びに満ちた人生を!～ターシャ・テューダーの魔法の世界」。　洋書「Tasha Tudor's Garden」。

石油ストーブ　アラジン・ブルーフレーム　
青い炎が静かに燃えながら部屋全体をやさしい暖かさで包み込んでくれる アラジン・ブルーフレーム・ヒーターBF-3905-1 こだわりのインテリアを好む人に

【当ブログ内のアラジン・ブルーフレーム関連記事】

アラジン社のブルーフレーム、レトロな石油ストーブ･ヒーターの購入の定番

○　バス停カフェ　バンビーノ

福岡県宗像市須恵332-8　　場所はここ　Google マイマップ
0940-51-6108
13:00～21:00
定休　月曜、木曜
駐車場　あり
公式ホームページ　http://bambino-cafe.com/top2.html

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グルメの都、イスタンブールのドネル・ケバブとサライのカスタード・プリン

　明日は、いよいよアルパイ君もノルウェーのオスロに帰る日となりました。

　実は、イスタンブールから二人が出会ったキプロスのファマグスタへ行ってみようと計画していました。

　ファマグスタがある北キプロスへの航空チケットが、行きの便は予約できていたにもかかわらず、帰りのフライトを確保できませんでした。

　キプロス行きを残念ながら取りやめることにしたので、明日、帰ることになったのです。

　イスティクラル通りをいつものようにぶらぶら歩き、インターネットカフェで、アルパイ君がノルウェー帰国便の予約ドキュメントをプリントアウトした後、タクシム広場近くのケバブ屋に入りました。

イスタンブール　ドネル・ケバブ　音が出ます。

　このファーストフードのようなケバブ屋さんは、１階の入り口付近で、くるくる回しながらドネル・ケバブを焼いており、注文すると、そのケバブをナイフで削ぎ落としてくれます。

　受け皿に落ちたケバブをフランスパンのバゲットのようなパンにサンドイッチにしてお客さんに渡すのです。

　東京あたりで見かけるケバブ屋さんと同じスタイルです。

　私とアルパイ君は、、二人分のケバブサンドイッチとドリンクを受け取り、２階に上がりました。ちょうど、マクドナルドのハンバーガー屋さんみたいでした。

　テーブルに座って食べ始めました。考えてみると、イスタンブールに着いて最初に二人で食べた晩ご飯の場所が、このケバブ屋さんで、イスタンブール最後に二人で食べる晩ごはんが同じ場所であることに気づきました。

　このことをアルパイ君に話すと、そうだねと笑っていました。

　さて、ドネル・ケバブですが、ケバブとは、カバブとも言われており、肉を焼いたものの総称です。

　日本でも良く知られているシシ・カバブーは、シシ（串）に刺した焼肉（カバブー）の意味です。

　ドネル・ケバブは、垂直にした金串に、スライスした肉を積み重ねていったものです。それを電熱器で回転させながら焼いていきます。この焼いているところを見ると、無性に食べたくなるから不思議です。

　肉は、トルコでは豚は駄目ですから、主に羊肉や鶏肉が使われています。羊肉といっても、私には余り臭いは感じません。この晩も、大変美味しく食べました。

　ちなみに、日本の東京などで売っているドネル・ケバブは、羊肉を使用していないため、トルコのドネル・ケバブとはかなり異なる風味となっており、トルコ人には不評とのことで
す。

　夕食後、イスティクラル通りのいつもの高級スィーツ店、サライに行きました。ここでは、甘～いバクラバを食べていましたが、さすがに今夜はバクラバをやめようと思い、ショー
ケースを眺めていたら、日本のカスタード・プリンと同じお菓子を発見！！

イスタンブール　サライのカスタード・プリン 　音が出ます

　早速、これをとアルパイ君に言うと、アルパイ君も同じように注文しました。

　食べてみると、味も匂いも日本のカスタード・プリンと全く同じ。これには、感激しました。

　そもそも、カスタード・プリンもヨーロッパ、北米だけではなく、世界中に広く食べられており、その意味では世界的な食べ物で、トルコにあっても、日本にあってもおかしくないものです。

　アイスクリームがどの国にもあるようなものでしょう。洋の東西を問わず、美味しいものはすぐに広まるのでしょう。

　それにしても、サライは、素敵なレストラン・ケーキ屋さんです。イスタンブールに行かれたら、一度は訪れてはいかがでしょうか。　

○ Ｓａｒａｙ　Ｍｕｈａｌｌｅｂｉｃｉｓｉ（サライ　ムハッレビジシ）

住所　Ｉｓｔｉｋｒａｌ　Ｃａｄ．１０２，Ｂｅｙｏｇｌｕ，
電話　０２１２－２９２－３４３４
公式ホームページ　http://www.saraymuhallebicisi.com/english/index.htm

トルコ食品の宝庫　ドアル Dogal
トルコのオリーブオイル、チーズ、調味料、ピクルス、お菓子、ワイン等色々ありますよ。

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博多・鉄なべ餃子を自宅で料理。 動画付き

　餃子と言えば、栃木県宇都宮市や静岡市などが、有名ですが、実は福岡・博多も餃子の美味しい街です。

　福岡の餃子の特色は、一口餃子と鉄なべ餃子。実は、鉄なべ餃子は、ほとんど一口餃子なのですが、一口餃子であっても鉄なべ餃子ではないのもあります。

　例えば、旭軒の餃子は、一口餃子ですが、鉄なべ餃子ではありませんね。

　鉄なべ餃子と言いますが、実は、私も鉄なべ餃子のことが良く分かっていません。底の浅い厚手の鍋で焼かれて、そのまま客に供されるのが、鉄なべ餃子だろうと理解しているのですが、福岡市内はもちろん、北九州市でも鉄なべ餃子の店をみかけるしで、どちらが発祥の地であるのかも不明です。

「鉄なべ餃子 」

　そこで、ちょっとネットで鉄なべ餃子の店を調べてみました。

○博多祇園鉄なべ　
店　主　二田信義氏
所在地　福岡市博多区祇園町2-20
・30数年前に博多の屋台で初めて産声をあげた。
・それ以来、博多の祇園で、「鉄なべ」として親しまれてきた。
・デパート・空港での販売、通信販売は一切していない。

○鉄なべ荒江本店
店　主　林チヅ子氏の姉？
所在地　福岡市早良区荒江3丁目１０－４
・北九州の餃子専門店で修行後、二十歳そこそこのうら若き乙女が旧博多駅前にて屋台を開業。
・妹に手伝ってもらいながら二人で切り盛りしていた赤いのれんに「鉄なべ」と書いてある名物屋台が　始まり。1962年頃。

○鉄なべ
店　主　林チヅ子氏
所在地　中洲本店　　福岡市中央区西中洲１-５
　   　　　であい橋店　博多区中洲４-５－９
・社長の林チヅ子氏が北九州・折尾の饅頭屋で働いている時に、当時のオーナーが『これからは饅頭より餃子』と考え、そのオーナーが折尾駅前にオープン。
・後から同じ店に来た姉と共に餃子の修行をした後、1962年に博多駅前（現在の祇園町）にて屋台としてスタート。
・姉妹がそれぞれ別の店を構え、現在に至る。

○鉄なべ餃子博多金蛸薬院店
福岡県福岡市中央区渡辺通2-1-28

○小倉鉄なべ
福岡県北九州市小倉北区魚町2－6－15

○鉄なべ
北九州市若松区中川町１－２３

○鉄なべ
北九州市八幡西区黒崎１丁目９－１３

○虎徹鉄鍋餃子
福岡県久留米市六ツ門町２１－１１

○鉄なべぎょうざながた
福岡県久留米市日吉町１５－５７

　以上のデータから、どうも北九州市の八幡地域で始まった鉄なべスタイルが福岡市祇園町近辺に移転して広まったのではないかと思われます。

　つまり、林姉妹が北九州市で修行して、福岡市博多区の旧博多駅があった祇園町に屋台で開店し、そのまま福岡市で広まると同時に北九州でも盛んになっていったようです。もちろんこのことは、私の勝手な推測にすぎませんが。

　さて、その鉄なべ餃子を自宅で食べる機会がありました。餃子の入手先は、福岡の地元デパートである岩田屋の福津市にある支店（サロン）です。

　袋に書いてある通り、調理すると美味しそうな焦げ目がついて食欲をそそります。食べてみると、美味い！！　一口餃子ですが、ジューシーな濃い目の味が口に広がります。

　一口餃子ですから、何個もパクパクいけます。あっという間に一人で１０個以上も食べてしまいました。

　残った半分は、次の機会として冷凍庫に保存しました。生餃子だと、自分の食べたい時に調理すればいいので、食味も良くて便利ですね。

博多・中洲の「鉄なべ」の餃子　
今回の記事と同じ「鉄なべ」の餃子です。鉄なべ付です。

色いろな鉄なべ餃子です。　
四川飯店の陳建一さんが日本の餃子ベスト５に選びました。博多中洲鉄なべ　鉄鍋＋餃子。　博多一口鉄なべ餃子　『黒豚餃子』。

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福岡市博多区のグルメ　鉄なべであい橋店