東京の「つばめグリル」 東京・銀座でハンブルグステーキ つまりハンバーグ！

　先日上京した折、ランチで「銀座　芝蘭」を紹介しましたが、同じ日の夕食はこれまた銀座でとりました。

　用事が終わって、羽田発福岡行きの飛行機出発が、夜７時過ぎ。新宿や上野などに行くにはあまり時間がないので、銀座で夕食となったのです。

　「銀の塔」のシチューや「煉瓦亭」のカツレツでも良いのですが、一度も行った事がないところで食べてみようかと考えたら、「ホテル西洋銀座」の近くに「つばめグリル」があるのを思い出しました。

　確か、この店は、婦人雑誌の「婦人画報」か「家庭画報」に載っていたものです。余談ですが、これらの婦人雑誌は、とにかく写真が良いのでよく私は読んでいます。風景や料理、インテリア等の写真は並みの雑誌や週刊誌の比ではありません。そうしたことから買うことはありませんが、本屋で立ち読みしたり、図書館で借りたりしています。

　さて、「つばめグリル」ですが、銀座１丁目、ホテル西洋銀座のすぐ近くにあります。ランチが銀座７丁目の「銀座　芝蘭」でしたから、銀座の東の端と西の端で食事をしたことになります。

　店内は、新しくもなく少し古びた感じで大変よい雰囲気です。銀座ですから、客筋も大変上品な感じで、少しおめかしをしてファミリーで食事には絶好です。

　大変歴史のあるレストランで創業は１９３０年。新橋駅構内の旅行案内所に併設された洋食レストランでした。この新橋駅に停車していた特急「つばめ」が停車を廃止されたところこれを惜しんで「つばめグリル」と名づけられたそうです。　

ここの定番料理は「ハンブルグステーキ」で、いわゆるハンバーグです。ハンバーグステーキも何種類かありますが、看板メニューは、「つばめ風ハンブルグステーキ」ですので、私もそれを注文しました。

　これは、ハンバーグがアルミホイルで包まれています。このアルミホイルを外すのが一苦労です。鉄板は熱いし、アルミホイルも熱いしでどうやってアルミホイルを開けてハンバーグをつつき出すか悩まされました。

　フォークでつついたりして何とかハンバーグが出てきたので、一口食べてみるとこれが絶品の旨さ！久しぶりに美味しいハンバーグを食べました。ハンバーグ自体も柔らかく、味付けもGOODです。味の表現は難しいのですが、これならリピータになりそうです。

　付け合せの大きなジャガイモは普通の味ですが、ハンバーグだけでも大満足のおすすめのお店です。

東京の有名ハンバーグ・リスト　
浅草・今半の黒毛和牛ハンバーグ、銀座ローマイヤ・レストランの洋食ハンバーグセット、日本橋たいめいけんのシチュードハンバーグなど

○　「つばめグリル　銀座通り本店」

所在地　　 東京都中央区銀座1-8-20
電話　　　　03-3561-3788
営業時間　11:30～23:00（ラストオーダー　22:15）
定休日　　 なし（年末年始のみ）

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