宗像市の「チャオ」 スパゲティ生麺の店

　 　釣川の東郷橋付近を赤間に向かって車を走らせると、すぐ左手にログハウスが見えてきます。そこが、「生麺の店　チャオ」です。ずいぶん昔からあるイタリアンレストランです。

　店の前の駐車場に停めて、店内に入るとさすがログハウスで天井が高くて開放感があります。私は、ログハウスが大好きなのですが、チャオから少し北九州の方に行ったところ、稲本の城西けや木通りには、ログハウスのステーキレストラン「ハイポー」があります。

　しかし「チャオ」は、ログハウスと言っても、いわゆる「ポスト＆ビーム」の亜流といった造りで「ハイポー」の「ハンドカット」ログハウスの造りとは異なるものです。

　席に座って、注文したのはナスの入ったトマトソースのスパゲティでした。スパゲティが運ばれてくる間、店内に置いてあるイタリア料理の本などを読んだりしました。私は、本が好きで、こういう本が置いてあるのは非常に助かります。店によっては、置いてありませんが、それはそれでお店のポリシーもあるでしょうからかまわないのですが、注文して時間がかかる店では私は退屈してしまうのです。

　運ばれてきたスパゲティは、トマトソースの大変美味しいものでしたが、私はここの生麺のスパゲティは好みではありません。乾麺と生麺は、根本的に違うもので、その味わいもそれぞれの持ち味があり、どちらがどうとは言えません。あくまで、好みの問題でしょう。

　ここの生麺は、どちらかと言えば太目の麺で、これがちょっと私には合いません。もちろん、うどんと一緒で、太目がすきか細目が好きかは好みの問題ですので美味しくないと言う意味ではありません。この太目がいいという方はたくさんいらっしゃると思います。

　宗像の数少ないイタリアンで貴重な店の一つではありますが、「ピアット」、「上々屋」など本格的なイタリアンの店もだんだん増えてきており、今一層の奮起が望まれるところでしょう。

　なお、お店の敷地内に岩盤浴のお店が併設してありますが、これは私が思うにはマイナスに作用するのではないかと思います。「二兎を追うもの一兎を得ず」の格言が思い出されてなりません。

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○　「 スパゲティの店チャオ」

所在地　　 福岡県宗像市稲元315-1
電話　　　　0940-35-5030
営業時間　11:30～22:00（オーダーストップ21:30）
店休日　　 月曜日

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