宮崎市の釜揚げうどん「戸隠」

　宮崎を代表する食べ物は、地どり料理、チキン南蛮そして釜揚げうどんだと言われています。あ、冷や汁もありました。地どりとチキン南蛮は、すでに記事で紹介しました。

　私は、元来あまり釜揚げうどんを好みません。値段が比較的高い上に、それほど美味しいとは感じないからです。うどん好きの方は、この釜揚げでうどんの味がわかるとよくいいますが、なるほど素にちかいほどうどんが、直接味わえるわけですから理にはかなっていると思うのですが、私は何となく駄目です。

　それでも釜揚げうどんの店に行くのは、やはり名物と言われているものを食したい好奇心からです。

　釜揚げうどんとは、ゆでたうどんの麺を温かいつけ汁につけて食べるものです。勝負の決め手は、うどんの麺の美味さとつけ汁のできでしょう。もっとも、麺とつけ汁しかないのですからどちらが駄目でもアウトです。

　さて、宮崎の釜揚げうどんと言えば、「重乃井」、「戸隠」そして「織田薪」の三つがよくあげられます。「重乃井」は、宮崎キャンプの巨人軍の選手や長島監督がよく行くことで知られています。

　最初は、「重乃井」に行って見ようかと思っていましたが、地どりの「ぐんけい　隠蔵」で世話になったM君が、「ぐんけい」に行く途中の道で、「重乃井」よりも通りかかった「戸隠」の方がいいよと教えてくれたので、「戸隠」に行くことにしました。

　「戸隠」は、橘通りから少し入ったところにあります。周囲は、飲み屋さんも多い繁華街です。入り口からは、想像もつかないくらい広い店です。

　店内には、ずらりと有名人のサインの色紙が飾ってあります。適当なテーブルに座って、壁に貼ってあるメニューを見ると、釜揚げうどんと山かけうどん（そば）の２種類だけ。単品勝負の店は私も好きです。

　迷わず、釜揚げうどんを注文しました。注文を聞いてから、ゆではじめるらしくしばらく待つことになります。そうこうしている内に、うどんと茹で湯が入った椀と出汁つゆが入った小椀がでてきます。

　思ったより、うどんの麺は細めで、冷やし麦よりこころもち大きいかなとあんばいです。福岡の英ちゃんうどんの釜揚げうどんは、あの太い麺のまま出てきますので、この細さにはちょっとビックリしました。つけ汁をつけて食べると、美味しい！！　麺というより、独特のつけ汁が美味しいものでした。風味が何ともいえないもので、これは初めての味でした。

　うどんを食してゆっくり辺りを見回すと、面白いものを発見しました。テーブルの横に何か灰色の円筒状のものが付いているのです。最初は、何かなと思いましたが、傘立てでした。普通、店の入り口にあるものですが、そのままテーブルまで持ち込むことができるのです。それにしても、ナフコ（ホームセンター）から買ってきて、そのまま付けたようですが・・・

　高い傘などを持っている時は、店の入り口に置くと、間違って持って行かれてしまうのではと、うどんをゆっくり食べる心持にはならないでしょうから、これはグッドアイデアでしょう。

　でも待てよ、カウンターがあったがと思い、帰りに確かめると、何とカウンターの椅子一つひとつに傘立てが付けてありました。

p>絶品！宮崎名代「戸隠」のうどん※年内・年始お届け不可宮崎名代戸隠の釜揚げうどん　4人前　
ソフトバンクの王名誉監督をはじめ多くの有名人が絶賛！「戸隠」のそば・うどん

○　「戸隠」

所在地　   宮崎市中央通7-10
電話　　　  0985-24-6864
営業時間　18：00～2：00
定休日　　 日曜
駐車場　　　多分なし

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