「ロイヤルホスト」 私の定番（１）コスモドリア

　　ロイヤルホストと言えば、思い出すのは１９７０年代福岡・新天町のロイヤルです。１９５９年に開店しましたが、この店が日本のファミレスの発祥だと言われているのはあまり知られていないことです。惜しくも、１９９０年ごろに閉店しましたが、私の学生時代からの懐かしい店の一つでありました。

　その頃、新天町は天神の一番賑やかでお洒落な通りでした。岩田屋で買い物をしたり、センターシネマで映画を見たりした後、ちょっと立ち寄っていたのがロイヤルでした。２階建てになっていて、私達はよく２階で喫茶や食事をしました。

　私が、当時特に好きだったのは、意外なことにイタリアンパスタの「ラザニア」でした。トマト味の当時としては斬新な食べ物でした。

　さて、ロイヤルには、いくつか定番メニューがありますが、コスモドリアは外せないでしょう。このコスモドリアとオニオングラタンスープは、メニューチェンジが何回あろうとも消えることはない定番中の定番であります。

　ドリアとは、ベシャメルソースとご飯をオーブンで焼き上げた料理ですが、簡単に言えばグラタンの下にご飯がおいてあるようなものです。西新にも今は無き「山路」というドリアの名店がありましたが、ここのご飯はトマトライスでした。

　 ロイヤルホストのコスモドリアのライスは、白い色のバターライスのようですが、何といってもコスモドリアの最大の特徴は、甘い栗が入っていることでしょう。この栗が、コスモドリアの何ともいえない風味を醸し出しています。

　最近は、何だか量が少なくなったような気がしますが、いつ食べても美味しく、懐かしさがこみ上げてくるのが、ロイヤルのコスモドリアなのです。

はかた一番どりのチキンドリア＆海老ドリア＆茄子とミートソースのグラタンセット　西鉄グランドホテル
福岡市の老舗高級ホテル西鉄グランドホテルのドリアとグラタンのセットです。
１３ｃｍの陶器の器に入っていて予め焼かれています。調理は簡単でレンジだけでも食べられますが、弱めに加熱後に２５０度のオーブントースターで焼くといいと思います。
あまり大きくないので並べて２個でも入ります。ナスのミートソースはチーズがたっぷりで見た目よりはボリュームありますがサラダとパンを用意して昼食にちょうど良い量です。チキンドリアは大きなチキンがコロコロ入っていてクリーミーです。

ドリアもあるグラタン週間売れ筋ランキングトップ５０
ロイヤルのコスモドリアは残念ながらありませんが、全国の競争で勝ちあがってきたらグラタンやドリアの週間トップ５０です。
美味しいドリアが食べたい時は、参考になるランキングです。

○　ロイヤルホスト宗像店

所在地　   福岡県宗像市王丸字徳丸756-1（宗像バイパス王丸交差点）
電話　　 　 0940-37-3456
営業時間　9：00-翌2：00　土日7：00-翌2：00
休み　　　　なし
駐車場　   有り

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