宗像市のル・シュクレと福岡口福案内２００５年版

＊　ル･シュクレは、２００８年７月現在、うきは市に移転してしまっており、この記事の場所にはありません。詳しい情報は、下記のサイトをご覧ください。

http://www.lesucre.jp/

　福岡口福案内２００５年版 というグルメ紹介の本があります。現在、書店に並んでいますので、お気づきの方もあるかと思います。この本は、福岡にミシュランのような星付きレストランガイドを作りたいという目的で出版されています。要するにレストランや飲食店の格付けをしています。
　この、本を書いている「ヤマトモ」氏は、何と宗像市在住の方です。大変なグルメで、福岡県内はもとより、東京、大阪は言うに及ばず外国の名店を食べ歩いた方です。

福岡口福案内　
福岡口福案内〈2005年版〉 (単行本)、福岡口福案内―地元の美食家が自腹で調査 (単行本)

　その食べ歩いた外国を含む２７００軒の内２７４軒を厳選して口福案内に掲載しています。その本の中で、宗像市内のお店は、私が気付いた限りでは、２軒です。１軒が、宗像コモンの「中国料理　石本」で、５星の内の３星を獲得しています。後１軒が、ＪＲ東郷駅近く、西鉄ストア前のケーキ屋さんの「ル　シュクル」で、同じ３星を獲得しています。

　３星とは、「遠くでも買いに行ってでも食べたい店」だそうです。口福案内によると「リンゴのシブストやパッションフルーツのムース、キャラメルを使ったお菓子（キャラメルのタルトやシュークリーム）が非常に上手」となっています。
　また、「えしぇ蔵」というグルメのホームページでも、結構評価の高い記事が掲載されています。

　リンゴのシブストが美味いとありましたので、私もリンゴのシブストを注文しました。上から３枚目の写真がシブストです。
　リンゴのシブストと言えば、実は東福間にある「金の小槌」です。私の以前の記事でも紹介しましたが、私はここのシブストが大好きで、ちょくちょく買っています。「金の小槌」のシブストと「ル　シュクル」のシブストを食べ比べてみました。その結果は、私の舌では「金の小槌」の勝ちです。「ル　シュクル」のシブストも悪くはないのですが、シブストの底にあるタルト？みたいなものがどうも邪魔している気がします。リンゴの量も「金の小槌」の方が多い気がします。

　勿論、味覚というものは非常に主観的なものですから、私の味覚が正しいものではなく、従って「金の小槌」の方が上という意味ではありません。単に、シブストでは「金の小槌」の方が私の好みにあっただけです。
　「ル　シュクル」も備え付けのノートに残されたお客さんの感想を見ると、非常に評価が高く、特に「モンブラン」が良いとする書き込みが多いようでした。
　それと、このお店は、材料もできるだけ地元のものを使用し、無着色、無香料のケーキを作っているのも特筆できるでしょう。
　「福岡口福案内」や「えしぇ蔵」でも、評価の高い「ル　シュクル」です。一度、お試しになってはいかがでしょうか。

フランスのケーキ、シブースト　
横浜馬車道本店ガトー・ド・ボワイヤージュのとろけるシブースト、ブールミッシュのシブースト

○　「ル　シュクル」
福岡県宗像市田熊4丁目2-5　ＪＲ東郷駅近く、西鉄ストア前
TEL：0940-37-1118　FAX：0940-37-1699
営業時間AM10:00～PM8:00
定休日 第１、第３木曜日

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