福岡市・宗像市近郊の美味しいグルメ情報 Jun's my Taste

宗像市のル・シュクレと福岡口福案内２００５年版

＊　ル･シュクレは、２００８年７月現在、うきは市に移転してしまっており、この記事の場所にはありません。詳しい情報は、下記のサイトをご覧ください。

http://www.lesucre.jp/

　福岡口福案内２００５年版 というグルメ紹介の本があります。現在、書店に並んでいますので、お気づきの方もあるかと思います。この本は、福岡にミシュランのような星付きレストランガイドを作りたいという目的で出版されています。要するにレストランや飲食店の格付けをしています。
　この、本を書いている「ヤマトモ」氏は、何と宗像市在住の方です。大変なグルメで、福岡県内はもとより、東京、大阪は言うに及ばず外国の名店を食べ歩いた方です。

福岡口福案内　
福岡口福案内〈2005年版〉 (単行本)、福岡口福案内―地元の美食家が自腹で調査 (単行本)

　その食べ歩いた外国を含む２７００軒の内２７４軒を厳選して口福案内に掲載しています。その本の中で、宗像市内のお店は、私が気付いた限りでは、２軒です。１軒が、宗像コモンの「中国料理　石本」で、５星の内の３星を獲得しています。後１軒が、ＪＲ東郷駅近く、西鉄ストア前のケーキ屋さんの「ル　シュクル」で、同じ３星を獲得しています。

　３星とは、「遠くでも買いに行ってでも食べたい店」だそうです。口福案内によると「リンゴのシブストやパッションフルーツのムース、キャラメルを使ったお菓子（キャラメルのタルトやシュークリーム）が非常に上手」となっています。
　また、「えしぇ蔵」というグルメのホームページでも、結構評価の高い記事が掲載されています。

　リンゴのシブストが美味いとありましたので、私もリンゴのシブストを注文しました。上から３枚目の写真がシブストです。
　リンゴのシブストと言えば、実は東福間にある「金の小槌」です。私の以前の記事でも紹介しましたが、私はここのシブストが大好きで、ちょくちょく買っています。「金の小槌」のシブストと「ル　シュクル」のシブストを食べ比べてみました。その結果は、私の舌では「金の小槌」の勝ちです。「ル　シュクル」のシブストも悪くはないのですが、シブストの底にあるタルト？みたいなものがどうも邪魔している気がします。リンゴの量も「金の小槌」の方が多い気がします。

　勿論、味覚というものは非常に主観的なものですから、私の味覚が正しいものではなく、従って「金の小槌」の方が上という意味ではありません。単に、シブストでは「金の小槌」の方が私の好みにあっただけです。
　「ル　シュクル」も備え付けのノートに残されたお客さんの感想を見ると、非常に評価が高く、特に「モンブラン」が良いとする書き込みが多いようでした。
　それと、このお店は、材料もできるだけ地元のものを使用し、無着色、無香料のケーキを作っているのも特筆できるでしょう。
　「福岡口福案内」や「えしぇ蔵」でも、評価の高い「ル　シュクル」です。一度、お試しになってはいかがでしょうか。

フランスのケーキ、シブースト　
横浜馬車道本店ガトー・ド・ボワイヤージュのとろけるシブースト、ブールミッシュのシブースト

○　「ル　シュクル」
福岡県宗像市田熊4丁目2-5　ＪＲ東郷駅近く、西鉄ストア前
TEL：0940-37-1118　FAX：0940-37-1699
営業時間AM10:00～PM8:00
定休日 第１、第３木曜日

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新宮町の喫茶「COM. CAFE」 福岡市郊外の素敵な住宅地「花立花」

＊　２００９年１０月現在、この店のホームページにアクセスできなくなっています。確認してお出かけください。

　コストコに宗像方面から二日市線を車で走っていく途中右に折れて行くと、「花立花」という住宅地があります。ウキコと言う会社が開発した住宅地ですが、田圃の中にここは外国かと思うくらいの輸入住宅風の邸宅が立ち並んでいます。

　輸入住宅風の町並みで有名なところに新宮町の湊坂がありますが、花立花の方が、高いグレードで高級感のある邸宅が多くあります。ただ、ここは本当に陸の孤島といった感じで、周囲にはショッピングのお店や飲食店などは全く見あたりません。

　私は、輸入住宅を見て歩くのが好きで、住宅展示場や湊坂、花立花などはよく立ち寄って見て回るのを楽しみにしています。特に、花立花の邸宅は、レンガを多用しており、塀なども無いオープンガーデンスタイルで綺麗なものです。

　ただ、花立花を見て回るには、車が必須です。あと、クリスマスシーズンには、ホームイルミネーションで美しくライトアップされますので、これを見るのも楽しいものです。

　この花立花に、唯一あると思われる飲食店が「COMCAF」 喫茶店です。住宅地の中心部にあります。また、ここには３枚目の写真にあるように、窓の外にテラスがあり、ここに犬をつないでおけるようです。

　住宅地の飲食店としては、以前、宗像コモンの「中国料理　石本」を紹介しました。石本は、普通の住宅を改造して中華レストランにしていたので、店内に入ってそのインテリアを見るのも楽しいものでしたが、この「COM.CAFE」は、残念ながら最初から店舗として建てたもので、石本のような楽しさはありません。

　ちょうどお茶の時間でしたので、ケーキセットを注文しました。日替わりのシフォンケーキとコーヒー等のセットメニューです。ケーキは、軽い食感で，フワフワとしています。もちろん手作りだそうです。

　窓の外は、テラスになっていて、そこにはガーデンアンブレラとテーブルと椅子のセットが並べられており、天気の良い日は外でのお茶も可能のようです。

　店内で気付いたのですが、一番奥の方にAV用の８０インチ程度のスクリーンがありました。一番下の写真の奥の壁に掛かっています。あれ、映写用プロジェクターはどこに？と思って探すと、天井に液晶プロジェクターがありました。スピーカーはサラウンドでないようです。このスクリーンとプロジェクターのセットは、店の貼り紙によると、定期的にスポーツや映画の予告編などを上映されているようです。

　最近、ランチを始められたようで、その情報は「COM.CAFE」のホームページに載っていますのでご覧下さい。

　「花立花」の素敵な街並みを楽しんでから、美味しいお茶とケーキを味わうのもまた、一興かと。

全国の美味しいシフォンケーキ、人気順リスト
人気店ハンプティ・ダンブティのシフォンケーキもありますよ

○　COM.CAFE

所在地　　　　福岡県糟屋郡新宮町　花立花1丁目3-2
電話等　　　　.092-941-2360　　Fax.092-941-2361
営業時間 　　平　日 11:00～18:00　日・祝 10:00～17:00
ランチタイム 　12:00～15:00
夜間営業　　　毎週木曜日　19:00～22:00  夜間営業特別メニュー有り
店休日         毎週月曜日
駐車場　　 2台分
テラスではペットOK!　(リードフック有り)

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久山町の天ぷらの「ひらお」が久山町に開店

福岡のコストコの近くに「天ぷら　ひらお」が　

　先日、福岡県久山町にあるコストコに出かけました。昼時にかかりそうなので、どこかで食事をと考えていたら、福岡空港近くにある天ぷらの「ひらお」が久山町に出店しているのを思い出しました。

　福岡空港近くの「ひらお」は、結構昔からあり、空港でのお客さんの出迎え時には、ちょくちょく寄っていました。数年前には、福岡市東区の松島に出店しましたが、ごく最近久山町にもお店を出したものです。

　場所は、宗像方面から行くと、県道二日市線？を久山のトリアス（コストコ）を通り過ぎて、しばらくするとライオンキングのマークのような大きなパチンコ屋さん「キング久山」があります。「ひらお」の久山店は、このパチンコ屋さんの巨大な駐車場の一角を占めています。

　パチンコ屋さんの駐車場を共有していますので、駐車には困らないと思います。入り口を入ると、まず、食券の自動販売機がありますので、お好みの定食を選んで購入します。

　写真でお分かりのように、定食の値段はリーズナブルで、大体、５００円から１０００円以内におさまると思います。食券を購入すると、テーブルに行くのが普通なのですが、さにあらず、巨大なカウンターを有するお店ですが、待合いの席に座ることが多いと思います。

　また、この待合いの席がどこから座っていいのかわからず、まごつくことがあります。自分たちの前に相当並んでいても、回転が良いので結構思ったより早くテーブルに着くことができるでしょう。

海老定食は、海老が４本入り

　今回、私は海老が４匹も食べられる「海老定食」　８３０円を注文しました。天ぷらが、揚がってくる前に、テーブルの上にある塩辛や漬け物等を小皿に取って食べます。食べ放題の塩辛や漬け物があるのは、福岡の天ぷら屋の特色なのでしょうか。

　塩辛をパクついていると、ご飯と味噌汁が出てきます。味噌汁は、福岡の天ぷら屋の特色として不味いです。そうこうしている内に、揚げたての天ぷらが出てきました。カウンターから見えるところに、天ぷら鍋があり、職人さんが揚げているのが見えますし、一度に全ての天ぷらが出てくるのではなく、揚げたてが少しずつ出てきます。

　揚げたての上に、ここの天ぷらは衣がカリッとしていて、おまけに大ぶりの具材です。それで、値段がリーズナブルですから、待たなければ席に座れないほど盛況なのもうなずけます。

　海老２匹のあとは、ピーマン、カボチャ、茄子の野菜が出てきました。ピーマンは、玉ネギ同様苦手なのでパスしました。ピーマンが嫌いな人には、サツマイモに変えることができるというシステムになれば完璧なのですが、これから天ぷら屋を始める人は、こんなシステムを考えられてはいかがでしょうか。

　「ひらお」の天ぷらは、値段や大きさ、味の点からみても、コストパフォーマンスは非常に高いもので、福岡空港、東区の松島、久山町にお出かけの節は、是非寄ってみてください。

バラエティ豊かな天ぷらを　人気順リスト
神戸洋食倶楽部のワケありえび天ぷら、さんきんのプリッと一口サイズエビ天ぷら、西麻布・内儀屋天ぷらセットなど

○　天ぷら　ひらお

所　在　　福岡県糟屋郡久山町大字久原3186　パチンコ店「キング」駐車場の敷地内です。
電　話　　不明
休　日　　不明

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「お好み焼き きじ」は粉もん文化の象徴か

　大阪・関西の食文化を表す言葉として「粉もん」があるそうです。　たこ焼き、お好み焼き、いか焼き等の、小麦粉を使用する食べ物で、これらを"粉モノ"、関西弁で「粉もん（コナモン）」と言っています。

　この「粉もん」のジャンルの内、お好み焼きに少しはまっていることは、以前の記事の「どんどん亭」にも書きました。
　福岡にも大阪からの出店で「千房」 や「鶴橋風月」などのお好み焼き屋さんがありますが、本場のお好み焼きを現地で食することは、以前から大変希望していたことでした。

「お好み焼き　きじ」 は、ＪＲ大阪駅から近くの「梅田スカイビル」の地下にあります。非常にモダンな近代的なビルの中にあるわけで、下町の露地の奥にある古びたお好み焼き屋のイメージとは相当かけ離れています元々、新梅田食堂街に本店があるそうですが、こちらの方はどんな雰囲気なのでしょう。

　いずれにしろ、大阪のガイドブックに載っているせいで、両店とも行列のできる店としても有名であり、私が訪れた「梅田スカイビル店」でも７～８人の行列ができていました。

　店内は、当然満員でしたが、行列の先端部分の数人は店内で座って待つことになります。この時、名物と思われるおじさんが、「時間がありますか？すんませんね。」と声をかけてくれます。このおじさんは、客とコミュニケーションを良く取ってくれて、感じのいい店と思わせてくれます。

　ガイドブックによると、このお店の人気ベストメニューは、モダン焼き、すじ焼き、ミックス焼きだそうで、特にモダン焼きの評価が高いようなので、注文はモダン焼きとしました。

　モダン焼きとは、明確な定義を知りませんが、一般的には、焼きそば入りのお好み焼きのようで、そうすると広島風お好み焼きはモダン焼きなのでしょうか？それはともかく、出てきたモダン焼きは、やわらかくフワッとしていて、どんどん亭のモダン焼きとはさすがに違っていました。こちらの方が断然美味しいものでした。

　値段もそう高くはないようで、おすすめの一店ですが、地下鉄駅などから遠く、交通アクセスがちょっと不便でした。

大阪の粉もん文化の代表、お好み焼き　
大阪で根強い人気を誇る「千房」のお好み焼きをご自宅で！千房お好み焼き・たこ焼きギフトセット、鶴橋のお好み焼き

○お好み焼き　きじ　（梅田スカイビル店）

所在地　　　 　大阪府大阪市北区大淀中1-1-90 梅田スカイビルB1
ア ク セ ス 　　阪急線梅田駅　徒歩10分、ＪＲ大阪駅　徒歩10分、地下鉄御堂筋線梅田駅　徒歩10分　
Ｔ　Ｅ　Ｌ 　　　06-6440-5970
営業時間 　11:30～21:30(L.O)
定　休　日　 　木

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古賀市の「パン工房 カウリ」は山里のパン屋さん

　今年、4月26日の記事で、福岡県古賀市の西山山系の山に登る途中、「カウリ」と言うパン屋さんに立ち寄って、パンを買ったことを話しました。

　今回、再び「カウリ」にパンを買いに行きましたので、改めて書くことにしました。そもそも「カウリ」と言うパン屋さんに気づいたのは、久山のコストコに車で行き返りをしていた際に、いわゆる二日市線の道端に「パン　カウリ」と書いてある小さな立て看板を見つけたからでした。この看板は本当に小さなものでした。この時、この看板の矢印に沿って行きましたが、見つけることができませんでした。

　先日、友人と西山山系に山登りに行ったときに、見つけ出したのですが、まあ、こんな山奥というか、人家は周りに何軒かあるのですが、兎に角ビックリするくらい引っ込んだところにあります。近くには、「バンビーナ」というユニークな家具屋さんもあります。

　私達は、午後３時頃に行きましたが、ショーケースのパンはあらかた無くなっていました。この前来たときは、山形パンなどあったのですが、クルミパンなどの小さいパンがいくつかあるだけでした。

　このお店の中には、テーブルと椅子もあり、喫茶と一緒にパンも食べることができるようです。前回は、この２つのテーブルに座って２組のお客さんが楽しんでいました。

　ここのパンは、自家製天然酵母を使っていて、非常にどっしりとした重量感のあることが特色です。やはり、美味しいからこそ、このような場所でもお店を続けられるのでしょう。

　食卓の上のお皿に載せたパンが、今回買ってきたものです。マフィンとクルミパンともうひとつは何だったかな？これらも美味しいのですが、やはり山形パンを買いたかった。

　また、ここのご主人は、旅行や写真も好きなようで、店内には綺麗な写真の展示もあります。

全国各店のマフィンが勢揃い　人気順リスト　
Bagle & Bagle の マフィン アソートセット、お豆腐マフィン&豆乳スコーンの訳あり?!どっさり福袋等

全国各ベーカリーのクルミパン　
くるみを20％も贅沢に練り込んだ、クルミパン、「フレッシュベーカリー」の林檎とクルミのパン、クルミパン　【発酵済み冷凍パン生地】等

○パン工房　ＫＡＵＲＩ（カウリ）

所在地　　　古賀市谷山375-1　ルートピア古賀A-101
電　話　　 　092-942-2288
営業時間　　AM10:00 ～ PM6:00 又は売切れまで
定休日　　　水曜日

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大阪の美味しい店の一覧、リスト

　先日、大阪に行く機会がありました。少し、自由な時間もあったので、大阪の美味しい店にも立ち寄れました。今後、折にふれて紹介していきたいと思います。

　ある都市を訪れるとき、行き当たりばったりに飲食店に入るのも良いのですが、やはり事前に情報を仕入れてある程度の当りを持って行ったほうが、効率的でもありますし、後悔も少ないものです。

　じゃ、どうやって満足できるようなお店の情報を得るかですが、これが難しい。意外と、インターネットで調べてもなかなか、これは！と思うようなサイトはありません。

　後は書籍の情報ですが、これも図書館に行ったり、本屋で立ち読みをしましたが、単行本もあまり無く、あまりに手軽と言えば手軽の「るるぶ大阪」や「まっぷる大阪」が情報が多くありました。しかし、これらで紹介されたお店は、大阪中心部か観光スポットにあるものが多く、観光客もわんさか来るようなお店になります。

　博多の豚骨ラーメンでもそうだと思いますが、私にとって本当に美味しいお店は、津屋崎の宝来軒や東区の名島亭のように、観光客はあまり来なくて、グルメ本にもあまり紹介されませんが、店主が頑張って調理し、地域の皆さんに愛されているようなお店なのです。

　しかし、そのようなお店の情報はなかなか得ることが難しく、そのようなお店をよく知っているような知人や友人が大阪にいれば、得られるのかもしれません。

　インターネットや書籍などの情報で、何とかリストアップしてみました。もちろん、これらのお店に全部行くことは不可能ですが、とりあえず行けたら良いなのお店です。残念ながら、中心部や観光スポットの観光客も多く行くようなお店ばかりですが、ある意味定番のお店でもあるようです。

○新世界
　「グリル梵」　　　　　　洋食　　　　　　ハイシライス、カツサンド　　浪速区恵美須東
　「八重勝」　　　　　　　串カツ　　　　　串カツ　　　　　　　　　　　　　浪速区恵美須東
　「てんぐ」 　　　　　　　串カツ　　　　　串カツ　　　　　　　　　　　　　浪速区恵美須東
　「千成屋珈琲店」 　　 喫茶　　　　　　ミックスジュース　　　　　　　浪速区恵美須東

○なんば・道頓堀
　「道頓堀　今井」 　　　うどん屋　　  　きつねうどん　　　　  　　　　中央区道頓堀
　「オモニ」 　　　　　　　 お好み焼き　　オモニ焼き　　　　 　 　　　　中央区道頓堀
　「桃太郎」 　　　　　　　お好み焼き　　ｲﾓｽｼﾞﾈｷﾞ玉　　　　　　　　　中央区道頓堀
　「会津屋」　　　　　　　タコ焼き　　　　タコ焼き　　　　　　　　　　　 中央区難波
　「夫婦善哉」 　　　　　 ぜんざい　　　　夫婦善哉　　　　　　　　　　 中央区難波
　「自由軒」　　　　　　　カレー　　　　　名物カレー　　　　　　　　　　 中央区難波
　「千日前はつせ」　　　お好み焼き　　豚玉　　　　　　　　　　　　　 中央区千日前？

○黒門市場
　「あそこ」　　　　　　　うどん屋　　　　カレーうどん　　　　　　　　　　中央区日本橋

○南船場
　「松葉屋」 　　　　　　　うどん屋　　　　おじやうどん、きつね　　　　中央区南船場
　「時分時」 　　　　　　　お好み焼き　　ダシ入り豚玉　　　　　　　　 中央区南久宝寺町

○梅田
　「阪神百貨店地下」 　いか焼き　　　　いか焼き　　　　　　　　　　 　阪神百貨店地下スナックパーク
　「お好み焼き　きじ」 　　お好み焼　　　　モダン焼き　　　　　　　　　　北区大淀中
　「ｼｬｰﾛｯｸﾎｰﾑｽﾞ」　　英国パブ　　　　ﾌｨｯｼｭ＆ﾁｯﾌﾟｽ､ｷﾞﾈｽ　　　　北区梅田

　このリストを見て気づかれると思いますが、いわゆる「粉もん」主体のＢ級グルメです。近頃、私はお好み焼にハマッテいまして、特に本場のお好み焼がどんなものか確かめるのが最重点課題でありました。あと、大阪の定番と言われる、「たこ焼」、「お好み焼」、「うどん」、「串カツ」は、一応押さえているつもりです。あと、大阪らしい「いか焼き」や「ミックスジュース」も入れています。

　ガイドブックやグルメ本によく出てくるお店ばかりですが、これしか情報がありませんでしたので仕方がありません。ミーハー気分にはなれると思います。

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