福岡市・宗像市近郊の美味しいグルメ情報 Jun's my Taste

宗像市Salon はてぃくば 釣り川河口にある海辺のレストラン、

　海辺のレストラン「ハティクバ」 です。多分、この名称だと思います。記憶が薄れてしまいました。インターネットで調べると、ハティクバとはイスラエルの国歌のようです。

　つい最近、オープンしたばかりです。この「ハティクバ」 は、宗像地域を対象とした求人誌に載っていたものです。私達が訪れたのは、２週間くらい前の休日でした。

　レストランですが、あまりメニューの品数がなく、ハンバーグ、パスタ、カレーと言った定食、セットメニューが主でした。私は、ハンバーグセットを注文しました。写真がそれですが、すみません、半分くらい食べた後に、写真を撮るべき事に気づきました。

　ハンバーグの味付けは、面白い味付けで美味しいものでしたが、残念なことに少し焼き足らない気がしました。千円くらいで、鶏ガラスープ、ハンバーグ、ライス、コーヒーが楽しめます。

　このレストランの売りは、そのロケーションでしょう。宗像を貫流する釣川の河口にあります。写真は、ハティクバの窓から眺めた風景ですが、この風景を楽しみながら、食後のコーヒーをいただけます。カウンターで食事をして、コーヒーを飲むために場所を変えました。

　なお、ハティクバのご主人は、以前イベント関係の方のようです。皇室の方との記念写真もありました。また、自分で書かれた詩集なども店内で販売されています。

　それと、店内は広々としていまして、ステージも設えてあり、ライブ演奏を聞きながら食事もできるようになっていますので、今後の企画が楽しみです。クリスマス・コンサートなどもあるのでしょうか。

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　○Salon はてぃくば
　場所：　　　福岡県宗像市江口　釣川河口　（海に向かって左岸側：写真参照）
　電話：　　　不明
　営業時間　不明
　休み　　　　不明
　　　　　　　　私の評価　ハンバーグ定食　★★★　（満点は五つ星）
　　　　　　　　ロケーション　　　★★★★★

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大平山 北九州市門司のラーメン屋さんが小倉の街に

　　　　　　　　        ＊　２００５年９月現在　この「大平山」は閉店しているようです。

　携帯で写真を撮りましたが、強烈な手ぶれで見にくくなっています。すみません。

　今日は、小倉の街で、以前人から美味しいと聞いていた北九州市門司のラーメン屋さん「大平山」の支店を見つけました。門司で３０年以上も続く老舗のラーメン店の一つです。

　普通のラーメンを食べましたが、トンコツと醤油を合わせたようなスープで、トンコツ独特の臭みもなく非常に食べやすく美味しいラーメンです。麺もあまり細麺ではなくちょうどよい太さと感じました。もう少し、熱いのが私の好みです。

　昼時だと、お握りか大盛りのサービスとなるようです。

　私の評価：★★★★　（あまり頼りにならない評価ですが、一応最高点は五つ星です。）

○「大平山」
　住所： 　　　  福岡県北九州市小倉北区魚町2-3-15
　TEL： 　　　　 093-533-7006
　営業時間： 　朝11:00～夜8:00 
　休日：         不定
　座席：         31席
　駐車場：     なし 

　交通アクセス： JR小倉駅から徒歩7分　（通りから少し横に入るのでわかりにくいかもしれません。）

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宗像市の「エンゾ デリ」 エンゾの支店です。

＊　このエンゾ・デリは、２００９年９月現在、閉店して別の店が入っています。　

福岡・宗像市の赤間に新しくできたデリショップです。名前は「エンゾ　デリ」といいます。まだ、開店したばかりで、インターネットにも情報がありません。

　「エンゾ」は、宗像の旧玄海町の神湊の浜辺にあるイタリアンレストランです。店の中から玄界灘が綺麗に見え、料理も美味しいです。でも、少し車の通りから入り込みますので、なかなか見つけにくく一種の穴場レストランです。

　この「エンゾ」のデリショップが新しくできました。場所は、赤間のサンリブの北側で、クリエイトの一角です。

　店内には、イタリアンデリ（総菜料理）のガラスケースがあります。アンコウの焼いたもの、各種サラダ類、パスタ料理などが量り売りで買えます。

　店内は、椅子とテーブルもあり、コーヒーや店内で買ったものを食べたり飲んだりできるようになっています。

　店の窓側には、パンコーナーがあります。ここのパンが、実は以前このサイトで紹介しました、福間町のパン屋さん「ボン・プードル」のパンです。

　これで、私事で恐縮ですが、赤間のサンリブに買い物に来て、ついでに美味しいパンが買えるようになりました。

○エンゾ　デリ
　場所　　　　福岡県宗像市赤間　サンリブの北側　クリエイト地区の一画　（旧国道３号からサンリブ方面に入り込み、大通りをサンリブ過ぎて左側）
　電話　　　　不明
　営業時間　不明

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福津市のボン・プードル 小さなパン屋さんです。

＊　この店は、２００９年１２月現在、残念ながら閉店しました。

　私の朝食は、以前にも書きましたがパン食です。毎朝、毎朝パンなのです。

　ご飯は、毎朝同じようなご飯ですみますが、パン食はそうもいきません。いつも山崎のダブルソフトですむ方もいらっしゃるかとも思いますが、私は同じでは飽きてしまいますので、ある朝はトースト、違う朝はクロワッサンと言う風に変化を付けています。

　パンの調達は、時間があれば私の役目です。私が買ってこなければ、カミさんが買ってきますが、事もあろうにリョーユーなどを選んできます。

　勤務先の北九州小倉で、良いパンを買えればいいのですが、なかなか小倉駅の近くには適当なパン屋がありません。リーガロイヤルホテルのパンコーナーもパットしませんし、小倉伊勢丹のデパ地下にある広島のアンデルセンもいまいちです。美味しいのかもしれませんが、私の好みではありません。

　目を宗像に転じると、壊滅的な状況です。サンリブや夢タウンの中にあるパン屋で買うくらいなら、山崎のダブルソフトを買います。インターネットなどで宗像のパン屋を探しましたが、全く好みのパン屋がありませんでした。

　私は、食事用の味のしっかりしたいわゆるハード系のパンを好みます。バゲットなら皮がカリッとしていて中身もそれなりにしっかりして、甘くない風味のあるパンです。クロワッサンならバターがしっかり練り込んであるものです。

　調理パンや菓子パン系には全く興味がありません。あくまで、食事に合うパンを好みます。

　福岡市内には、さすがに私好みのパン屋さんが何軒かありますが、これらの紹介は後日にしましょう。

　宗像ではありませんが、かろうじて好みのパン屋さんに入りかけていたのが、古賀市の「コネットさん」です。このパン屋さんは、舞の里の団地の中にあります。

　さて、本題です。写真のパン屋さん、ベーカリーは宗像市のお隣の福間町にある「ボン・プードル」です。ご主人は、あのポンパドールで修行をされたようで、店内の額縁の証明書にそう書いてありました。

　パンは、菓子パンもありますが、フランスパンやトースト用パンもこの辺のパン屋さん、ベーカリーの中では最も美味しい、私の好みにあったパン屋さんであります。

　ただ、一度トースト用のイギリスパンを買ったら、塩を入れ忘れられたようで味がない、何とも不思議なパンでした。

　今のところ、宗像地域でパンを買うならこの店が良いかなと思っていますが、ベストにはまだまだかなとも感じます。

　店の情報をインターネットで探しましたが、見つけることができませんでした。場所は、旧国道３号線上り左側、宮地獄神社に曲がる交差点手前です。

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東京の新宿中村屋風カレーの作り方です。

　今日は、少し宗像地域から離れて、東京のグルメ紹介とカレーの作り方をミックスした記事です。

　私は、東京に行った時時間があれば、寄席に行きます。よく行くのは、新宿の末広亭、上野の鈴本、浅草の松竹演芸場です。

　新宿の末広亭が、回数が最も多いのですが、末広亭の帰りには新宿中村屋のカレーをよく食べに行きます。寄席が終わるのが９時過ぎ、中村屋の閉店が１０時と少し気ぜわしいのが難点です。

　それでも古くからある新宿の顔のようなカレー店のチキンカレーはいつ食べても、バターがたっぷり入って、玉葱の甘味と大きな塊のチキンが入った独特の風味のカレーの味は期待を裏切りません。

　ところで、私の家のカレーはパッケージに入ったインスタントのカレールーを使用しています。これはこれで美味しいのですが、ある時、書店で「新宿中村屋　シェフが教えるカりー・スパイス料理」と言う本を見つけました。手に取ってみると、何と中村屋チキンカリーの伝統の味の作り方のポイントを教えましょうと書いてありました。

　もちろん、中村屋そのものの味は困難でしょうが、それらしきものはできそうなので、本を買って作ってみることにしました。



中村屋のカりーを自宅で作るのに、最大の問題は、本に書いてある「インドカリー粉」と言う中村屋のオリジナルカリーパウダー、つまりカレー粉の入手をどうするかです。右の写真がその実物です。

　通信販売でもしていないかと、中村屋のインターネットサイトを調べてみましたが、通信販売はしていない様子。それで、中村屋に直接、メールで問い合わせると、何と福岡の「ボンラパス」に置いてますとの回答。

　「ボンラパス」とは、福岡市内に数店ある高級食材店です。百道浜の所にあるのを知っていましたので、早速購入しました。安いもので１本３００円でした。

　　写真は、私の家で調理中の中村屋カリー風の鍋です。レシピは、上述の本に詳しく書いてありますので省略しますが、最初、無塩バター１００グラムを鍋で溶かし、それにスパイスのクミンシード、そしてニンニク、しょうがを加え香りを出します。これが、大変美味しそうな香りを出してくれます。これに、玉葱を入れて、褐色になるまで炒めます。　このプロセスは、中村屋カリーだけでなく、市販のカレールーで作る時にも大いに役立ってくれそうです。

　できあがって食べてみると、中村屋のカリーの味を丁度忘れかけた時のようで、何となく中村屋のカリーの味がしまして、美味しく大変満足しました。やはり、大量のバター、よく炒めた玉葱、中村屋オリジナルカレーパウダーが相乗してこのような味になるのでしょう。

　中村屋のカリーの味が恋しくなった方は、一度試してください。

東京の超有名店　新宿中村屋のカレー　
美味しくなって新登場！新宿中村屋カレー&ハヤシセット。　新宿中村屋 インドカリーマイルドチキン 1ボール。　他

新宿中村屋　初期の女主人の活躍を書いた本　「新宿中村屋相馬黒光」　
時代に先駆けて激しく生きた侍の娘。パン屋の女主人は明治初頭の生まれ。九人の子を産み店を繁盛させ、芸術家や文人を集めてサロンの女王として輝いた。革命家を匿い恋もして８０年の生涯を全う。

○新宿中村屋
　　〒160-0022 東京都新宿区新宿3-26-13（カレーは２階）
　　電話番号　　 03-3352-6161（代表）　FAX：03-3226-7959
　  営業時間　   11：00～22：00(L.O.21：30) 
　　インターネット　　http://www.nakamuraya.co.jp

○「新宿中村屋　シェフが教えるカりー・スパイス料理」
　　旭屋出版MOOK　　旭屋出版　定価　１６８０円

○食品館ボンラパス百道
　　福岡市早良区百道浜1-2-1　TEL092(847)8500
　　営業時間/AM10:00 ～ PM10:00　　 P有(約100台収容可能)
　　インターネット　　http://www.bonrepas.co.jp/

 

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福津市の宝来軒 津屋崎の昔ながらの懐かしいラーメン屋さんです

　私が、小学生・中学生の時代、よく自転車に乗って魚釣りに行っていました。宗像・津屋崎の恋の浦、京泊などの磯でアブラメ（アイナメ）、アラカブ（カサゴ）などを獲物にして、帰路の途中、寄っていたのが「宝来軒」でした。

　当時の「宝来軒」は、小さな店で、カウンターだけだったと思いますが、いつも美味しいラーメンを出してくれました。
ご覧のとおりの、豚骨ラーメンは昔から変わっていないような気がします。心持ち塩が効いたスープ、太めの麺。今の流行のラーメンとは異なりますが、かえってそれが新鮮に映ります。

　おじさんとおばさんたちが、たぶんファミリーなのでしょうが、皆で一生懸命作ってくれます。そして、値段が１パイ３５０円です。街で流行のラーメン屋さんだと７００円も８００円もしていますが、半分以下です。それだけでなく「宝来軒」のラーメンの素朴な味の方が、○蘭や一○堂よりも好きです。

　メニューは、ラーメンとおにぎり（白飯、かしわ飯）しかなく、ビールすらありません。まさに、ラーメンだけで勝負しているのです。土日は土地の人々で混み合いますが、一度食べてみられてはいかがでしょうか。

　場所は、津屋崎の海岸通近くです。天神という交差点の近くですが少しわかりにくいと思います。駐車場は店の前（３台）と店の裏にありますが、土日の昼食時には駐車できないこともあるかもしれません。

福岡・博多のラーメンもこんなにあります　人気順リスト　
一風堂ラーメンセット[赤丸1食・白丸1食・替玉1玉のセット] 、本場博多・長浜将軍　長浜とんこつラーメン、とんこつ発祥の地　久留米大砲ラーメン

博多ラーメンの代表格　名島亭の豚骨ラーメン　
私もお気に入りのラーメン屋さんです。豚骨ラーメンの本場長浜と久留米で12年ものラーメン修行の後創業の行列が出来る有名店。

○宝来軒
宗像郡津屋崎町天神691-1
TEL0940-52-0818
営業時間：11時30分～19時
定休日：毎週火曜

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福津市のグルメ情報　宝来軒　ラーメン

宗像市のどんどん亭のお好み焼きがお好み

　すみません。グルメ紹介が、いつも宗像地域のお店ばかりです。なにしろ、スーパーマーケット・サンリブへのお買い物がてら寄っていく店が主なのです。その内、福岡市や東京のグルメ紹介もやりたいと思っていますのでお許し下さい。
　文化の日は、お好み焼きのどんどん亭に行きました。ここは、チェーン店で福岡県を中心に２８店舗あります。福岡の方だったらお近くのどんどん亭もあると思いますので、参考になるかと思います。

　お好み焼きに少しだけはまっています。それは、どんどん亭のお好み焼きを食べて以来です。お好み焼きと言えば、高校生の頃、下校途中に友達と食べていました。その時のイメージは、うすっぺらいメリケン粉焼きにウースターソースを塗ったものでとても美味しいとは思えませんでした。よっぽど回転焼き（太鼓焼き？）の方が安くて美味しいものでした。

　それが、どんどん亭のお好み焼きを食べてから、こんなに美味しいものであったのかと開眼しました。実は、福岡市内に「ふきや」と言うお好み焼きが評判になり、食べてみましたが私にはそれほどのものではありませんでした。

　どんどん亭でお好み焼きに目覚めてから、福岡市内の「千房」や「鶴橋風月」なども食べに行きましたが、どんどん亭ほど美味しいとは思いませんでした。勿論、これらは関西・大阪の本場のお店であり、美味しいはずなのですが、私の好みではありません。あ、それと広島風も野菜嫌いな私にはいまいちなのです。

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小倉のラーメン屋月天

写真がショボくてすみません。携帯から投稿しています。今日は小倉北区役所に来ました。昼ご飯に近くのラーメン屋、「月天」に行きラーメンを食べました。とても美味しかったのでお薦めです。ちなみに、屋号、「月天」は、「げってん」と発音しますが、これは北九州地方の方言で「ひねくれた人」、「変わり者」、「わがままな人」といったいろいろな意味があるようです。
（携帯から投稿しましたが、電送容量のせいか、本文が途中で切れてしまいましたので、帰宅後加筆しました。）

とんこつラーメンの本場、福岡・北九州のラーメン　
博多の八ちゃんラーメン、久留米の大砲ラーメン、博多の名島亭ラーメン等

○月天

場所　福岡県北九州市小倉北区田町18-9
TEL　　093-581-0393
営業　11:00～19:00頃
休日　日・祝
席数　23席

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